Суровата веганска хипократна диета, която е много висока в хлорофила, е съсредоточена върху житни треви, кълнове и хранителни водорасли. Ан Уигмор, основател на нестопанския институт по хирургия Хипократ, е автор на "Програмата на Хипократ за хранене и здраве". Поддръжниците казват, че диетата може да ви помогне да постигнете и поддържате добро здраве, в зависимост от вашата решимост да направите промени в начина на живот.
Сурови вегански храни
Диетата на Хипократ се използва само за растителна основа, сурови храни. Топлината разрушава ензимите, открити в живите храни, които Уигмор твърди, че са необходими за добро здраве. Зеленчуците трябва да бъдат пресни, сурови и органични, а плодовете трябва да са узрели, когато се съберат. Суровите вегански диети се смята, че подобряват енергията и укрепват имунната система. Изследователите от университета в Колумбия оценяват промените в качеството на живот и имунните маркери на 51 субекта, посещаващи здравния институт Хипократ. Най-честата диагноза на заболяването сред участниците е ракът. Оценките показват 18,6% понижение на тревожността и 16,4% понижение на нивата на стрес. Имунните маркери не се променят значително, с изключение на намалелите CD4, CD8 и естествените убийци, компоненти, които играят роля във възпалението. Проучването е публикувано през юни 2008 г. "Допълващи терапии в медицината".
Зеленчуков сок
За да излекува собствения си рак на черния дроб 4, Уигмор поглъща богатия на хлорофил сок от треви. Най-добрият дегустационен сорт, твърда червена зимна пшеница, бе избран за основа на хранителната програма на здравния институт Хипократ. Храната в съоръжението включва три 2 унции. чаши от сок от житни треви дневно. Майо клиника съобщава, че wheatgrass осигурява концентрирано количество желязо, калций, магнезий, аминокиселини, хлорофил и витамини А, С и Е, но предупреждава, че има малко научни изследвания, оценяващи предполагаемите противовъзпалителни, противоракови и инфекциозни заболявания, бойни качества.
Значението на кълняването
Когато следвате диетата на Хипократ, подгответе сурови ядки, семена и зърна, като ги накиснете за една нощ. Тази стъпка се предлага за подобряване на смилаемостта; накисването елиминира ензим-инхибиращите вещества, които естествено предотвратяват поникването, докато условията на растеж са благоприятни. След накисването семена, които се изплакват два пъти дневно, ще се превърнат в хранителни зеле. В диетата на Хипократ, акцентът е поставен върху изяждането на големи порции покълнали растения като източник на концентрирани хранителни вещества. Например, броколите кълнове са известни, че съдържат повече сулфорафан, химикал за борба с рака, отколкото зрели зеленчуци. Според доклад на EurekaAlert от януари 2011 г. броколите са също богат източник на мирозиназа, ензим, който трябва да присъства, за да може сулфорафанът да бъде ефективен. Изследователите от университета в Илинойс установили, че прегарянето унищожава мирозиназата.
Водорасли и морски зеленчуци
Здравният институт Хипократ препоръчва ежедневната консумация на високо съдържание на протеини, богати на хлорофил, водорасли, като спирулина и хлорела. Уигмор пише, че морски водорасли, като араме, дулсе, wakame, nori, kombu и kelp, осигуряват минерали, които подпомагат детоксикацията и стимулират бъбречната функция. Попийте до 2 супени лъжици. дневно, за да се намали съдържанието на натрий в тези морски зеленчуци.
