Независимо дали приемате кафето си със сметана и захар, мляко и мед или с нищо, канеленият чай е проста, здравословна напитка, която много се наслаждават. Канеленият чай има сладък, пикантен вкус, както и значителни ползи за здравето. За да приготвите този чай, накарайте 3-инчов парче канела пръчка в 1 1/4 чаши вода за 15 до 25 минути и след това го оставете да стърже и да почива още 15 минути. Или, смесете 1/2 до 1 чаена лъжичка канела на прах с гореща вода и разбърквайте. Един грам канела се равнява на 1/4 до 1/2 чаена лъжичка канела на прах или 1/2 канела стик.
Канела и холестерол
Едно изследване, публикувано в изданието от Септември 2013 на "Annals of Family Medicine", заключава, че консумирането на канела в доза от 120 милиграма до 6 грама на ден е свързано с намалени нива на общ холестерол, LDL холестерол и триглицериди, заедно с по-високи нива на добрия холестерол, HDL. В това проучване бяха разгледани преди това публикувани, рандомизирани контролирани проучвания, които изследваха ефекта на канелата върху нивата на гликемия и липидите.
Антиоксидантно съдържание
Американското дружество по онкология отбелязва, че естествените антиоксиданти в храните могат да осигурят някои ползи за здравето, включително предотвратяване на някои видове рак. В сравнение с някои други богати на антиоксиданти билки и подправки, канелата има третото най-високо съдържание на антиоксиданти - само с карамфил и бахар, съдържащи повече. Проучване, проведено за оценка на антиоксидантната активност на канелените екстракти, публикувано през 2010 г. в "Nutrition Journal", показва, че канела предотвратява по-ефективно окисляването от синтетичния антиоксидант BHT. Това предполага, че можете да използвате канела като естествен антиоксидант, за да предотвратите нежелано окисляване на липидите в храните.
Диабет тип 2
Фондацията за изследване и образование в областта на диабета прегледа многобройни проучвания, които са проучени за определяне на ефектите от канела върху контрола на кръвната захар при диабетици. Проведените клинични изпитания предполагат възможността за малък до умерен ефект на допълнителната канела върху кръвната захар на диабетици, вероятно поради малки промени в инсулиновата чувствителност. Едно проучване, публикувано в изданието от декември 2003 г. на тема "Диабет Грижа", изследва 60 души с диабет тип 2. Изследователите разделят участниците в шест групи. Изследователите дават групи едно, две и три 1, 3 или 6 грама канела дневно. Изследователите дадоха плакат на групи 4, 5 и 6. След 40 дни трите канелени групи са намалили нивата на кръвната захар с 18-29%. Изследователите не са виждали значими промени в групите, приемащи плацебо.
Възможни нежелани ефекти
Стотици сортове канела съществуват, като Ceylon канела и касия са двете основни сортове. Cassia е най-често срещаният и най-не толкова скъп сорт, намиращ се в САЩ и Канада, докато кайсиевата канела се използва предимно в Европа и Мексико. Кумаринът, който е вещество, открито в двата сорта, може да причини увреждане на черния дроб или чернодробна недостатъчност, когато се консумира в големи количества. Количеството кумарин, намерено в целуна канела, е много малко - само 0,017 грама на килограм. Въпреки това нивата, открити в касийската канела, както и в близките роднини Saigon и Corintje, са много по-високи при 0,31 грама на килограм, съответно 6,97 грама на килограм и съответно 2,15 грама на килограм. Европейският орган по безопасност на храните определи приемлив дневен прием за кумарин от 0,1 милиграма на килограм телесно тегло. За да определите от какъв тип канела се произвежда прах, прочетете етикета, за да определите дали канеленият продукт идентифицира източника на етикета. Друга възможност е да се обадите на производителя.
