Сдвояването на печено говеждо месо с мигновена сметана от лук и консервирана супа е вкусен начин за подготовка на всякакъв вид печено, но е особено ефективна техника за готвене, за да се овлажни и да се омекне евтин печен. Подготовката на печената хартия отнема само няколко минути. Поставете печеното във фурната при ниска температура, преди да напуснете за работа сутринта или гответе месото при по-висока температура за печене, което ще бъде готово след три или четири часа, в зависимост от размера.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 250 F, ако искате да печете бавно вашето печено говеждо през целия ден. За по-бързо печене, подгрявайте фурната до 325 до 350 градуса.
Стъпка 2
Нарежете голяма тава или холандска фурна с алуминиево фолио за тежки условия. Използвайте достатъчно фолио, за да разгънете хлабаво печено.
Стъпка 3
Отворете кутия крем от гъби супа. Използвайте редовно крем от гъбна супа или заместена златна гъба или супа от чесън. Поставете супата в смесителна купа; след това разбъркайте лука супа смес.
Стъпка 4
Поставете печено говеждо месо в центъра на тавата. Сложете супата върху говеждо месо.
Стъпка 5
Поставете страните на алуминиевото фолио върху говедото. Присъединете се към краищата и запечатайте алуминиевото фолио здраво, като направите свободна, но херметична шатра над говеждо месо.
Стъпка 6
Поставете печено говеждо в предварително загрятата фурна. Печете говеждо за 8 до 10 часа при 250 градуса или 3 до 4 часа при 325 до 350 градуса. Използвайте термометър за месо, за да тествате месото си. За средно-рядко печено, гответе месото, докато достигне вътрешна температура от 135 градуса. За средно печено готвено месо, докато достигне вътрешна температура от 150 градуса.
Стъпка 7
Извадете печено говеждо месо от фурната и оставете месото да престои около 15 минути. Месото ще продължи да готви по време на престоя; температурата ще се повиши с 5 до 10 градуса. Позволяването на месото да застане също води до месо, което е по-лесно да се срязва.
Стъпка 8
Извадете печеното от тавата за готвене и я поставете на дъска за рязане. Нарежете месото и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- Голяма тава или холандска фурна
- Алуминиево фолио за тежкотоварни автомобили
- 3 до 4-lb. говеждо печено
- 1 може крем от гъби супа
- 1 пакет лук супа смес
- Термометър за месо
- Дъска за рязане
- Нож за гравиране
