Морковите са опаковани с хранителни вещества като витамини А и С, калций, калий, фолат и фибри. Така че изглежда иронично, че може да се разболеете от яденето на моркови. но ти можеш. При някои хора морковите могат да причинят нежелани реакции като алергична реакция, която по-често се свързва с храни като ракообразните и ядките. Предприемането на няколко предпазни мерки може да помогне да се сведе до минимум неблагоприятното въздействие върху храненето на моркови.
Алергии към морковите
Хранителните алергии попадат под чадъра на чувствителността към храните. Те се появяват, когато имунната ви система реагира на определени протеини в храната. Например, ако сте алергични към морковите, първият път, когато ядете тези зеленчуци, вашата имунна система създава антитела, наречени имуноглобулин Е или IgE. Следващият път, когато ядете моркови, имунната Ви система реагира на протеина, като освобождава IgE и хистамините, което може да доведе до реакции като сърбеж, копривна треска, затруднено дишане или стомашно разстройство. Готвенето на храни, които обиждат, обикновено предотвратява алергичните реакции.
Нетърпимост към морковите
Хранителната непоносимост е и вид хранителна чувствителност. Въпреки това, вашата имунна система не участва в хранителни непоносимост, тъй като е в хранителни алергии. Вместо това, обикновено е възможно вашата стомашно-чревна система да не може да смила или абсорбира определени храни или части от тези храни, като например моркови. Някои от симптомите на хранителна непоносимост могат да бъдат подобни на хранителна алергия, като например стомашно разстройство. Обикновено се вземат големи количества храна, за да се предизвикат симптоми на нетолерантност, така че намалете приема на всяко заседание.
Газ, подуване и крепване
Фибрите в морковите осигуряват здравни предимства, като ви помагат да се чувствате пълноценно и да отслабнете и да подобрите активността на дебелото черво. Въпреки това, ако не сте свикнали да ядете диета с високо съдържание на фибри, морковите и другите влакнести храни могат да причинят нежелани реакции като коремна корекция и спазми и чревен газ. Ако усетите тези симптоми от яденето на моркови, опитайте се да ядете малки количества едновременно и постепенно да увеличите приема си в продължение на няколко седмици. Също така пийте повече вода дневно.
Състав на соковете
Когато сок моркови, пийте сок веднага или го поставете в херметически контейнер и го охладете веднага. Бактериите се натрупват бързо в пресни сокове и могат да доведат до заболяване или дискомфорт, като коремна болка или диария. Освен това, защото трябва да използвате няколко моркови, за да направите една чаша сок, съдържанието на захар в сока ще бъде много високо. Ако сте диабетик, високите нива на захар могат да причинят сериозни усложнения. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да отстраните морковите, ако имате диабет или друг здравословен проблем.
