Kale е зелен зелен зеленчук, опакован с хранителна стойност. Кале е толкова богата на хранителни вещества и ниско съдържание на мазнини и калории, че дори се смята за супер храна. Kale може да се съхранява в продължение на няколко дни в хладилника и може да се приготвя в чинии, които изискват високи температури. Добавянето на кале на вашата диета значително увеличава приема на здрави витамини и минерали.
Мазнини и калории
Kale е без мазнини храна, която е с ниско съдържание на калории. Една половин чаша варено кале ще добави към вашата диета само 20 калории, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Влакна и протеини
Нуждаете се от между 25g и 35g влакна на ден. Количеството протеини, от които се нуждаете, варира, но спада между 10 и 35% от дневните калории, според CDC. Като цяло, зелето не съдържа големи количества фибри или протеини, но когато се консумира като част от дневния прием на зеленчуци, зелето може да ви помогне да постигнете своите хранителни цели. Съдържанието на фибри и белтъчини, които се съдържат в кафето, ще ви помогне да ви напълни и да се чувствате пълноценни за продължителен период от време. Според Харвардския университет здравни услуги, 1/2 чаша сервиране на варени калета ще ви осигури 2 1/2 g фибри. Тази 1/2 чаша сервира кал съдържа и 1 г протеин.
натрий
Kale добавя около 1% от дневните нужди от натрий за вашата диета, според CDC. Всяка половин чаша сервира кал съдържа около 15 мг натрий, което го прави ниска натриева храна.
Витамини
Kale съдържа асортимент от витамини, но има особено високо съдържание на витамин А. Яденето на 1/2 чаша сервиране на витамин А ще надмине дневните ви нужди от витамин А, осигурявайки Ви 180% витамин А. Kale също съдържа 45% Вашият дневен витамин С, според CDC. В допълнение, зеле съдържа витамини В, хлорофил и манган, съобщава американското министерство на земеделието.
калций
Млекото мляко не е единственият качествен източник на калций. Кейл може да ви предостави и калций. 1/2 чаша сервирана варено кале ще ви осигури 14% от дневните ви нужди от калций, според CDC. Получаването на калций от кал, вместо от мляко, може да помогне за намаляване на общия прием на калории и наситени мазнини.
Желязо
Мъжете се нуждаят от около 8 mg желязо на ден, докато жените се нуждаят от около 18 mg на ден, според CDC. Получаването на достатъчно желязо е особено важно за жените и отглеждащите тийнейджъри. Недостатъчното количество желязо може да доведе до анемия, което може да причини проблеми като умора. Кейл може да посрещне 4% от дневните ви нужди от желязо във всяко половин чаша, отбелязва CDC.
Phytochemicals
Kale съдържа богато количество фитохимикали. Фитохимикали, като каротеноиди и флавоноиди, се намират в растения, които помагат да се предпази растението от бактерии, вируси и гъбички. Тези фитохимикали могат да имат свойства за борба с рака и обикновено не могат да бъдат приемани под формата на добавки, според Yale Medical Group.
