Захарните сладки картофи са ваканционни фаворити, които често съдържат повече калории и мазнини, отколкото десерт. Намаляването на сладките картофи в маслото и захарта намалява голяма част от хранителните им ползи. Вместо да се откажете от тази празнична чиния, направете версия, която е по-ниска в мазнини, но все още предлага много аромат.
значение
Американският съвет за тренировки съобщава, че една типична празнична храна съдържа около 1500 калории - за много хора това е повече от ден на стойност калории. Класическа, захаросана сладка картофена рецепта, включваща сладки картофи, над килограм маргарин, кафява захар, миниатюрни бонбони и подправки допринася за този висок брой. Една порция съдържа 361 калории и почти 19 грама мазнини на порция. Можете да спестите около 200 калории, като подрязвате рецептата за сладки картофи.
Ниско съдържание на мазнини рецепта
За да намалите мазнините в захаросаните сладки картофи, използвайте по-малко маргарин и подсилете вкуса с оранжева кора и сок. Зарчета три, 5-инча дълги сладки картофи и се вари, докато само търг. Поставете в съд за печене, напръскан с неприлепващ спрей. Разбъркайте заедно? чаша кафява захар, щипка сол, 1/4 ч.л. на канела и индийско орехче, и на жар на един портокал. Поръсете сместа върху картофите и точка с 1 супена лъжица. от маргарин или масло. Pour? чаша портокалов сок над върха и се пече при 350 градуса F за приблизително 15 минути - докато сокът създаде соев сос.
Ползи
Рецептата за ниско съдържание на мазнини прави около пет порции. Във всяка сервира има 130 калории и 2.4 грама мазнини. Всяка порция съдържа по-малко от 1 g наситени мазнини. Нискомаслените сладки картофи осигуряват повече от 100% от препоръчителната диета за витамин А и 16% за витамин С.
Алтернатива на готвене
Нискомасленото сладко картофено гърне предлага всички сладости на захаросани сладки картофи без цялата мазнина. Рецепта в изданието от ноември / декември 2010 г. на списание "Eating Well" съдържа смачкан ананас като алтернативен подсладител. Нискомасленото изпаряващо мляко добавя кремове към картофите, без добавяне на килограми мазно масло. Въпреки че marshmallows са без мазнини, те са лишени от хранене и с високо съдържание на калории. Направете вашите захаросани сладки картофи с лека меранка, направена с белтъчини и минимално количество захар. Касетата съдържа само 196 калории на порция с 7 грама мазнини.
Съображенията
Вместо супер сладка версия на сладките картофи, помислете за сервиране на пюре от сладки картофи, направени с канела, една супена лъжица кленов сироп и без мазнини, изпарени мляко за още по-малко калории и само следи от мазнини на порция. Печени сладки картофени клинички, поднесени с мед с пикантно безмаслено кисело мляко, са друг начин да се насладите на тях като празнично ястие или предястие с малко мазнини.
