Добър за пиене самостоятелно или за използване при печене, мътеница има вкусен вкус и е напълнен с основни хранителни вещества. Когато пазарувате за мътеница, следвайте указанията на Министерството на земеделието на САЩ и избирайте мазнините с намалена мазнина или без мазнини, вместо с пълна мазнина. Ще получите цялата хранителна стойност на пълнозърнестата мътеница - включително основни минерали и витамини - но ще пропуснете някои от добавените калории и мазнини. Ако предпочитате богатия вкус на мътеницата на редовното мляко, можете лесно да направите суапа, без да разширявате талията си - има само 4 калорични разлики между чаша нискомаслена мътеница и нискомаслено мляко.
Висококалориален калций
Едно от основните здравни предимства, свързани с мътеницата, е нейното съдържание на калций. Нуждаете се от 1000 милиграма калций дневно и всяка чаша нискомаслена мътеница ви носи 284 милиграма или 28 процента по-близо до тази цел. Това е малко по-малко от обикновеното ниско маслено 1% мляко, което съдържа 305 милиграма на чаша. Получаването на достатъчно количество калций в диетата ви спомага за забавянето на загубата на костна маса, докато сте на възраст, подпомагате новия растеж на костите и стеснявате остеопорозата. Съдържанието на калций в млечните млека предлага и други предимства, включително подкрепа за клетъчна комуникация и мускулна контракция.
Богат на Рибофлавин
Добавете мътеницата към вашата диета и ще получите също и повече рибофлавин или витамин В-2. Вашето тяло използва рибофлавин, за да активира ензимите в клетките ви, което помага да се стимулира производството на енергия. Рибофлавинът също така поддържа функцията на черния дроб - което помага за детоксикацията на тялото ви - и ви помага да направите пикочната киселина, силен антиоксидант. Всяка чаша мътеница разполага с 377 микрограма рибофлавин. Това съответства на 29% от дневните нужди на рибофлавина за мъжете и 34% за жените. Той е малко по-малък от съдържанието на рибофлавин в нискомаслено мляко, което осигурява 451 микрограма.
Протеин опаковани
Мътеницата също така увеличава приема на протеин. Всяка клетка в тялото ви съдържа протеини и всичките ви тъкани разчитат на протеини, за да се поправят и поддържат. Протеините са особено важни за силните кости, мускулите и кожата. Една чаша мътеница доставя 8,1 грама протеин - приблизително същата като обикновеното мляко с ниско съдържание на мазнини - което представлява съответно 15 и 17 процента от протеиновите нужди на мъжете и жените съответно според указанията за прием на хранителни продукти, публикувани от Министерство на земеделието на САЩ.
Недостатъци и съображения
Внимавайте за две потенциални клопки - мазнини и натрий - когато добавяте мътеница към вашата диета. Дори нискомасленото мътеница съдържа 2,2 грама от общата мазнина на порция, като 60 процента от нея се състои от вредни наситени мазнини. В допълнение, мътеницата съдържа изненадващо количество натрий - 466 милиграма или 20% от дневния Ви лимит. Това е много по-високо от количеството натрий за редовно нискомаслено мляко, което съдържа само 107 милиграма на чаша. Както наситените мазнини, така и натрийът могат да застрашат сърдечно-съдовото ви здраве - натрийът повишава кръвното налягане, което увеличава напрежението на кръвоносните съдове и сърцето, докато наситените мазнини повишават холестерола ви. Консумирайте мътеницата с умереност, като част от балансирана здравословна диета, за да сведете до минимум риска.
