Липидите са вид макронутриент, който ви осигурява енергия. Липиди съществуват в почти всички видове храни, особено в авокадо, месо, риба, млечни продукти, зърнени храни, ядки и семена. Въпреки отрицателната репутация, че медиите представят липиди, липиди или мазнини, осигуряват много различни жизнени функции във вашето тяло, като осигуряват структури за клетъчните мембрани и транспортират хранителни вещества в кръвта.
Видове
Всеки тип липиди изпълнява различна задача и взаимодейства помежду си. Снимка: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Всеки вид липид изпълнява различни задачи и взаимодейства помежду си. Триглицеридите осигуряват структура на мастните тъкани и енергия за вашите клетки. Холестеролът осигурява структура на вашите клетъчни мембрани, стероидни хормони и жлъчни киселини. Липопротеините транспортират мазнини и други хранителни вещества в тялото ви в кръвта. Фосфолипидите са друг компонент на клетъчните мембрани и регулират количеството течност в клетката.
Витамин Транспорт
Мастните тъкани съдържат съхранение на мастноразтворими витамини. Снимка: CITAlliance / iStock / Getty Images Тъканните ви тъкани съдържат съхранение на мастноразтворими витамини - А, D, E, K - които тялото ви отделя в кръвта Ви, когато приема на витамини е нисък. Тези видове витамини се разтварят в мазнини и осигуряват много жизненоважни функции за поддържане на вашето здраве. Холестеролът, вид липиди, емулгира мастноразтворимите витамини и ги транспортира през червата Ви по време на абсорбцията. Веднъж в кръвта, холестеролът пренася витамините в мастните тъкани за съхранение или ги доставя в области в тялото ви, където е необходимо.
Управление на холестерола
85% от дневния прием на мазнини трябва да идва от ненаситени мазнини, които повишават нивата на HDL. Снимка на кредит: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images Липопротеините с висока плътност или HDL са вид липиди, които носят холестерол далеч от твоите изкуствени материали, докато липопротеините с ниска плътност или LDL пренасят холестерола в артериите. Диетологът Мери Гросвенор препоръчва 85% от дневния прием на мазнини да идва от ненаситени мазнини, които повишават нивата на HDL. Това предотвратява натрупването на холестерол в кръвоносните съдове, което може да причини сърдечно заболяване, високо кръвно налягане и рак.
Енергия и изолация
Вашите мускули използват триглицериди за енергия. Снимка: fatchoi / iStock / Getty Images Липидите под формата на триглицериди се съхраняват в мастните тъкани под кожата и около органите ви. Това създава естествен, защитен слой изолация, който предотвратява прекомерната загуба на топлина и намалява до минимум повредите от тъпи травми и удари. Вашите мускули използват триглицериди за енергия, като ги разбиват до основните си въглеродни и водородни компоненти по време и след тренировка. Тъй като всеки грам мазнина има 9 калории, той е отличен източник на енергия. Според спортната диетолог Елън Коулман, за да използвате триглицериди за енергия, трябва да имате достатъчно глюкоза, за да подпомогнете започването на процеса на изгаряне на мазнините. В противен случай тялото ви преобразува протеините от мускулите ви в глюкоза, което може да понижи метаболизма ви.
Източници
Растителните масла, авокадото и студената риба са добри източници на ненаситени мазнини. Снимка: Арт студио Тирамису / iStock / Гети изображения Отличните източници на здрави, ненаситени мазнини включват растителни масла, ядки, семена, бобови растения, авокадо и риба със студена вода. Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва да ядете повече от тези храни, за да ви помогнем да предотвратите сърдечно-съдови заболявания, възпаления и да намалите риска от получаване на рак. Минимизирайте храни, съдържащи високи нива на наситени мазнини и холестерол, като например мастни разфасовки от месо и меса от органи.
