Традиционната китайска кухня е пълна с пресни зеленчуци, чисти протеини и ароматни билки, но когато поръчате изваждане в Америка, вероятно ще получите излишък от натрий, много мазнини и големи количества. Това не означава, че нощта за излизане трябва да е хранителна катастрофа; изберете разумно и можете да се насладите на здравословна китайска храна - или поне такава, която няма да изчисти здравето ви. Калориите могат да варират в зависимост от ресторанта.
Какво да поръчате
В китайско меню за изваждане от списъка, това, което трябва да поръчате, е много по-кратко от опциите, които трябва да избягвате. Ястията на първия списък включват стартер на спечелена тон супа, която има приблизително 100 калории, според Shape.com. Супата на основата на бульон също може да ви помогне да избегнете изяждането на твърде много от основното ви по-висококалорично хранене. Ако любимият ви китайски ресторант има секция за светлина и здравословно меню, поръчайте от там, за да избегнете солени сосове или прекалено много масло. Ако не, потърсете постно протеини, включително морски дарове, пиле, говеждо месо, свинско месо и тофу - и поръчайте вашият протеин да се варе или да се варе. Едно ястие, като лудостта на Буда, направено с тофу и зеленчуци, може да съдържа поне 200 калории, ако имате малка част с пара или може да се появи на около 500 калории или повече, ако имате по-голяма, разбърквана част , Ако не искате вашето предястие да се варе или да се поръсва, помолете готвача да го задуши с малко масло, както обикновено, предполага Американската асоциация на сърцето. Поискайте кафяв ориз вместо бял, тъй като той е по-висок в влакната. Ако можете да избирате само между бял и пържен ориз, отидете за първия - или го пропуснете изцяло.
Храни, които трябва да се избягват
Ако в менюто се изписва ястие като хрупкаво, покрито, двойно готвено или очукан, това е добър показател, че трябва да го избягвате. Дори и зеленчуците не са безопасни, тъй като китайските ресторанти обикновено ги запържват, преди да се разбъркат, каза шефът на компанията Брайън Рей на Health.com. Някои от най-обидните китайски ястия за хранене - от гледна точка на храненето - включват лом, който може да съдържа повече от 900 калории от предимно рафинирани въглехидрати; оранжево говеждо, пържено ястие със захарен сос, който често съдържа 1200 до 1500 калории; и свинско месо shu, което може да се похвали с около 1000 калории на поръчка - без традиционните палачинки.
Плуване в натрий
Дори когато успявате да контролирате калориите в китайско ястие, все още се сблъсквате с един хранителен потоп - натрий. Например, статията за списание "Shape" от 2012 г. отбелязва, че пилето в сос от черен боб е с доста ниско съдържание на калории при 800 единици на поръчка, но съдържа огромни 4 000 милиграма натрий. Това често са сосове, които са опаковани с натрий, така че поискайте сос отстрани. Подправките също могат да играят важна роля в съдържанието на натрий; преминете със соевия сос, който осигурява повече от 1000 милиграма на супена лъжица, докато сосът от хжозин също е висок, на 250 милиграма на супена лъжица.Американската асоциация на сърцето препоръчва по-малко от 1500 милиграма натрий на ден.
Обслужващи размери
Лесно е да се яде твърде много калории, когато поръчате китайски захар, защото частите са толкова големи. Не забравяйте, че китайската храна - дори и отнемането - често е предназначена за сервиране на семеен стил - всяка поръчка е достатъчно храна за двама до трима души. Разделете предястие и предястие с приятел или, ако вечеряте сами, спестете половината храна за утре.
