Бебешките гъби, известни също като criminis, са вид гъби, които обикновено се използват при готвене, казва Бон Апетит. В допълнение към привлекателния си вкус, бебешките гъби осигуряват редица важни ползи за здравето. Гъбите трябва да се консумират в рамките на два до три дни от датата на продажбата им за оптимални ползи за вкуса и храненето, отбелязва "Принципи на науката за храните".
Основно хранене за бебета Белла
Според Министерството на земеделието на Съединените щати 1 чаша бебе белла гъби съдържа 19 калории, 4 грама въглехидрати, 2 грама протеини и половин грам фибри. В допълнение, гъбичките бебе Бела осигуряват умерено количество калий и фосфор - съответно 448 и 120 мг в една порция - и двете са важни минерали за оптимално здраве. Най-накрая, бебешките звънчета осигуряват други витамини и минерали в следи от количества, включително калций, магнезий, натрий и фолат (Справка 2).
Подобрена имунна функция
Бебешките гъби могат да доведат до подобряване на функцията на имунната система, според "Храненето и патофизиологията". Всъщност, фитонутриентите, открити в гъбичките бебе белла, могат да стимулират промени в активността на белите кръвни клетки в тялото, включително мигрофаги, макрофаги и дендритни клетки (Справка 3). С течение на времето активирането или деактивирането на някои бели кръвни клетки може да предотврати или намали риска от диабет, артрит и други здравни условия (Справка 3). Въпреки, че свежите гъбички за бебета са много ефективни при подсилване на функцията на имунната система, сухи или прахообразни алтернативи могат също да помогнат при клирънса на провъзпалителни молекули (Справка 3).
Намален риск от хронично заболяване
Бебешките гъби могат да бъдат ефективни и за предотвратяване на редица хронични здравни състояния, като сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак (Справка 3). В действителност гъбичките бебе белла са показали, че съдържат големи количества конюгирана линоленова киселина - което намалява производството на естроген и може да намали риска от някои форми на рак на гърдата, казва "Хранене терапия и патофизиология". По същия начин гъбичките бебе Бела могат да намалят риска от оксидативно увреждане на кръвоносните съдове в сърцето, като по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Редовно консумиращите гъби Baby Bella също могат да намалят риска от хиперлипидемия, диабет и болест на Алцхаймер.
Подобрено здраве на костите
В допълнение към хранителните съставки съдържание, бебе Bella гъби също съдържат някои микроелементи, включително витамин D. Уникално, концентрации на този микроелементи се увеличават, когато продуктът е изложен на светлина - и следователно, специфичните стойности на витамин D могат да варират в зависимост от в който се отглеждат гъбите (Справка 3). Въпреки че има редица ползи, свързани с приема на витамин D, ролята му в костното здраве чрез абсорбцията на калций и фосфор е особено важна (Справка 4).
