Накисването на пилешко мляко в мътеница води до получаване на влажно, тънко месо с вкус. Мътеницата традиционно се използва като марината за пържено пиле, но също така може да подобри гърдите ви с пилешко месо. Изпечените пилешки гърди се готвят по-бързо от кокаленото пиле и могат да се сервират сами или да се използват като основа за сандвичи, пармезан и други ястия. Чрез подготовката и марината на пилето предишната вечер можете да си направите лесно и бързо хранене.
Етап 1
Изплакнете размразени или свежи пилешки гърди. Нарежете парчета с равномерно разпределение, отстранявайки всякакви мазнини или обезцветяване.
Стъпка 2
Поставете пилето в затваряща се пластмасова торбичка. Изсипете 2 чаши мътеница в торбата и уплътнението. Разклатете леко, за да покриете всички парчета пиле с мътеница. Поставете чантата в хладилника най-малко осем часа.
Стъпка 3
Извадете пилето от маринатата от мътеница. Оставете се свободно със смес от сол, черен пипер, чесън и червен пипер или любимата ви смес от сол.
Стъпка 4
Драги всяка пилешка гърда парче в брашно от двете страни.
Стъпка 5
Добавете достатъчно мазнина или мазнина към голям тиган, за да достигнете 1/8 инча до 1/4 инч от страната на тигана. Доведете маслото до 325 градуса по Фаренхайт. Поставете пилето в тигана. Кук за 6-8 минути на страна, докато месото достигне вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- Размразени пилешки гърди
- Остър кухненски нож
- Дъска за рязане
- Пластмасова торба, която може да се подменя отново
- мътеница
- брашно
- Сол
- Пипер
- червен пипер
- Чесън
- Зеленчукова мазнина или мазнина
- Голям тиган
- термометър
Съвети
- Добавете лют червен пипер за допълнителен подправка.
Предупреждения
- Избягвайте пренаселеността на пилето в тигана.
