Маслото се е превърнало в лош рап като запушена мастна тъкан, която със сигурност ще ви осъди за бъдеще на сърдечно-съдови заболявания, толкова много хора са преминали към маргарина. Истината е, че маргаринът може да не е по-здрав за вас и липсва определени характеристики, които се отнасят до ползата от него. Не че маслото някога ще се счита за здравословна храна, но може би е по-малко от две злини.
Не транс мазнини
Маслото първоначално е направило списъка с нездравословни храни, тъй като е високо в наситени мазнини, което може да повиши риска от сърдечни заболявания. Маргаринът не съдържа наситени мазнини, но някои сортове могат да имат транс мазнини, които действат на тялото ви по същия начин, както и наситените мазнини. Освен че допринася за високото кръвно налягане, може да понижи нивото на "добрия" холестерол и да повиши нивата на "лошия" холестерол. Транс мазнините са произвеждан агент, който не се среща в естествените храни, така че не се показва в масло. Ако консумирате някакви транс-мазнини, те не трябва да са повече от 1% от дневните калории. Ако имате 2 000 калории на ден диета, трябва да ядете не повече от 2 грама транс мазнини на ден, според American Heart Association. Наситените мазнини трябва да бъдат не повече от 7% от дневните калории.
Дебел-разтворими витамини
Като млечен продукт, извлечен от крема, който се издига до върха на млякото, маслото съдържа обичайните витамини, които се намират в млякото - А, D, E и К. Тези витамини са мастноразтворими, което означава, че мазнините в маслото помагат на тялото ги поглъща. Нормалната порция масло не съдържа достатъчно витамини, за да допринесе много за препоръчителната дневна доза, но маргаринът обикновено е лишен от витамини, освен ако не са специално добавени по време на производството.
естествен
Маргаринът се произвежда, а не "подготвен". Тя започва с процес на химическо извличане, който изстисква мазнината от определени зеленчуци и след това се пречиства. Рафинирането се извършва при температури, които променят структурата на маслото, което губи своя витамин Е. Добавя се водород, за да стане твърдо вещество, което създава транс-мазнините. Често се добавят изкуствени оцветители и ароматизатори, които правят продукта по-привлекателен. За разлика от това, маслото е просто изцеден крем - може би с малко добавена сол - и получава цвета си от остатъчните млечни твърди вещества, аромата му от млечните мазнини и неговата последователност от процеса на раздробяване.
Изберете Разумно
Ако предпочитате естествените храни на изкуствени, можете все още да имате масло, без да се храните в ранен гроб. Използвайте го пестеливо и изберете разбъркани сортове, които ви дават по-малко мазнини на разпръскване чрез включване на въздух. Или опитайте разнообразие от масло, което е смесено с канола или зехтин - те вкусват като масло, но имат по-ниско съдържание на наситени мазнини и калории.
