Малките деца рискуват да развият недостиг на желязо, започвайки от около 1 година, възраст, когато обикновено престават да пият желязо-обогатена формула и ядат обогатени бебешки зърнени храни. Тежката консумация на краве мляко също може да допринесе за дефицит на желязо, тъй като млякото е с ниско съдържание на желязо, предотвратява абсорбцията на желязо и може да остави децата да са прекалено пълни, за да ядат други, богати на желязо храни. Симптомите на дефицит на желязо включват умора, бледа кожа, раздразнителност, намален апетит и бърз, развълнуван сърдечен ритъм. Предотвратявайте това състояние, като хранете на вашето малко дете разнообразие от богати на желязо храни. Препоръчителната дневна доза желязо за 3-годишно дете е 7 mg.
Червено месо
Желязото е по-ефективно абсорбирано от тялото от храни на животинска основа, отколкото от растителни храни, така че включването на червено месо по някакъв начин в диетата на вашето малко дете е добра идея. Порция от 3 грама говеждо месо съдържа около 2,2 до 3 мг желязо в зависимост от рязането. За лека закуска, опитайте мини кюфтета, сладки джоги, висококачествени колбаси и дори говеждо месо, без консерванти без хот-дог.
Боб и леща
Една чаша черен боб осигурява 3.6 мг желязо. Лещите предлагат 6.6 mg на чаша. Другите боб са сходни в хранителния си профил. Сервирайте боб и леща цели или пюре в чили, супа или като пълнеж за опаковки и quesadillas.
Обогатени с желязо зърнени храни и зърнени храни
Много зърнени закуски и някои търговски сандвич хляб са обогатени с желязо - проверете етикета за точни количества. Цели зърна и пълнозърнести хлябове също са естествено надарени с малко, но значително количество желязо. Овесено брашно може да бъде най-богатата от тези източници, с 2 мг желязо на една чаша сервиране.
Зелен листни зеленчуци
Зелените листни зеленчуци - като спанак, чаршаф и кале - съдържат високо съдържание на желязо. Една чаша сварен спанак съдържа над 6 мг желязо; една чаша варено каре има 1 мг желязо; и други зелени са сравними в техните нива на желязо. Ако детето ви няма да яде солени зеленчуци или смлян спанак, добавете нарязани зеленчуци към ястия като кюфтета, макарони и сирене, оризови бонбони, бъркани яйца или омлет.
Соя
Соевите зърна са богат източник на желязо. Един от най-лесните начини за достъп до соевите хранителни ползи е да включите тофу във вашата диета. Чаша от твърда тофу съдържа 4 mg желязо. Смесва се тофу със зеленчуци; служете в кубчета като лека закуска; или да го добавите към гладките. Ако не мислите, че можете да накарате детето си да яде тофу, опитайте цяла прясна или замразена соя, известна още като edamame. Те са забавни за предучилищна възраст, за да изскочат от шушулките си и съдържат 7 мг на чаша.
Сушени плодове
Сушените кайсии, сливи и стафиди предлагат високо съдържание на желязо и също така са идеалната закуска за 3-годишни деца. Половин чаша стафиди предлага 1.5 мг желязо. Половин чаша сушени кайсии има 1,8 мг. Половин чаша сушени сини сливи има 0,8 mg. Изберете неподсладени и за предпочитане несулфурирани плодове и след това избършете зъбите на детето си, за да предотвратите разпадането на зъбите.
Ядки и семена
Ядките са удобна храна за малки деца, които също са с високо съдържание на желязо. Слънчогледовите семена и тиквените семена предлагат високо съдържание на желязо. Кашуните са особено богати на желязо, с половин чаша, осигуряваща 5 mg желязо. Шам фъстъци предлагат 2,5 mg на половин чаша; слънчогледовите семена имат 3,2 мг желязо на половин чаша; и тиквени семки, известни също като пепита, доставят 10 мг на половин чаша - това е с 3 мг повече от нуждите на жертвите на желязо.
