Повечето американци отговарят само на малко повече от половината от своите ежедневни зеленчукови нужди, според USDA. Увеличаването на приема на зеленчуци предлага редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания, някои видове рак и диабет. Може да предпочитате да пиете зеленчуците си, за да ги ядете. И двата вида зеленчуков сок V8 и доматен сок са с ниско съдържание на калории и богати на хранителни вещества, предлагащи различни количества от определени хранителни вещества.
Калории
Докато двата вида сок V8 и доматения са нискокалорични, сокът от домат е малко по-нисък в калориите от сока V8. 1-чаша сервиране на доматен сок съдържа 41 калории, докато същото количество порция сок V8 съдържа 51 калории.
Въглехидрати, протеини и мазнини
Съдържанието на въглехидрати, протеини и мазнини в двата сока е много сходно, въпреки че доматният сок съдържа малко количество мазнини, а сокът V8 е малко по-висок от влакното. 1-чаша сервиране на сок V8 съдържа 10 g въглехидрати, 1,9 g фибри, 2 g протеини и 0 g мазнини, докато 1 чаена чаша доматен сок съдържа 10 g въглехидрати, 1 g фибри, 1,8 г протеин и 0,1 g мазнина. Влакното в зеленчуковите сокове може да подпомогне контрола на глада и да подобри движенията на червата.
натрий
Както сокът V8, така и доматният сок са с високо съдържание на натрий. 1-чаша сервиране на сока V8 съдържа 420 mg, а същата порция сок от домати съдържа 654 mg. Консумирането на твърде много натриеви храни може да доведе до задържане на течности и повишаване на кръвното налягане. Трябва да ограничите дневния си прием до по-малко от 2300 mg на ден. За да помогнете за ограничаване на приема, може да помислите за избор на ниско-натриеви версии на сока V8 и доматения сок, съдържащи съответно 141 mg и 24 mg натрий на порция.
Витамини и минерали
Както сокът V8, така и доматеният сок са добри източници на витамини А и С, калий и желязо. Сокът V8 е по-добър източник на витамини А и С, докато доматният сок е по-добър източник на калий и желязо. 1-чаша сервиране на сок V8 съдържа 72 mg витамин С, 2 000 IU витамин А, 0,73 mg желязо и 469 mg калий. 1 чаена чаша доматен сок съдържа 45 mg витамин С, 1 094 IU витамин А, 1,04 mg желязо и 556 mg калий.
