Хората, които се радват на вегетариански начин на живот, често са по-здрави от тези, които ядат месо. Храните, които в идеалния случай съставляват вегетарианска диета, са пълни с витамини, минерали и фитохимикали, които засягат тялото по много различни начини. Долната страна на вегетарианската диета е по-голяма вероятност от недостиг на някои хранителни вещества, които се намират предимно в животински продукти. Как диетата ви вегетарианска диета ви влияе зависи не само от вида на диетата, но и от специфичния избор на храна.
вегетарианство
Има много форми на вегетарианство, но основната предпоставка за тях е диета, съсредоточена върху плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и бобови растения. Строг веган ограничава приема на храна за тези групи храни, а лакто-вегетарианците също включват млечни продукти като мляко, кисело мляко и сирене в диетата си. Лакто-ово вегетарианец добавя яйца към лакто-вегетарианската диета. Някои хора следват частична вегетарианска диета, която включва риба или морски дарове, но без месо или птици.
Ползи за здравето
Здравословното, балансирано вегетарианско хранене може да повлияе на човешкото тяло по много добри начини. По принцип, след вегетарианска диета хората са по-здрави. Вегетарианската диета намалява риска от много форми на рак, сърдечни заболявания, камъни в жлъчката, камъни в бъбреците, остеопороза и диабет, според Комитета по лекарства за медицински специалисти. Хората, които не ядат месо, също имат тенденция да имат по-ниско кръвно налягане и по-нисък холестерол и те тежат по-малко, отколкото месоядците.
Хранителни тревоги
Някои хора могат да загубят определени хранителни вещества, когато са на вегетарианска диета. Хранителните вещества, които са от особена важност, включват белтъчини, желязо, йод, калций, витамин D, цинк и омега-3 мастни киселини. Всички тези хранителни вещества могат да бъдат във вегетарианска диета, докато dieter яде голямо разнообразие от здравословни храни и планира диета, която разглежда тези хранителни вещества. Витамин В-12 предизвиква по-голямо безпокойство, защото е почти изключително в животинските продукти. Вегетарианците често приемат добавка B-12, за да гарантират, че няма да развият недостатъци.
Избор на храни
Вегетарианският специфичен избор на храна засяга диетата му толкова, колкото и изборът да отиде вегетарианец. Някой може технически да бъде вегетарианец, оцелял на диета от пържени картофи, вегетариански готвени кучета, бял ориз, соеви латети и фъстъчено масло, но това няма да подобри много здравето му. Истинските ползи от вегетарианството идват, когато фокусирате диетата си върху здравословни, богати на хранителни вещества цели храни.
