Как да се готви Juicy Турция крила

Send

Можете да си приготвите тортата и да ядете и то - ако с торта имаме предвид сочни, нежни кървави пуйки. Докато методи като дълбоко пържене могат да дадат на крилете си пукаща златисто-кафява коричка за сметка на сочен интериор, комбинация от печене и печене спомага за предотвратяването на тази тракийска пуйка чрез първото изпичане на месото и разтрошаване на здравата съединителна тъкан, мастната тъкан в кожата и след това я прецаква в златисто кафяво. Моренето и печенето карамелизира соса, който сте използвали, за да покриете крилата.

Етап 1

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Оставете крилата с кошерна сол и прясно смлян черен пипер и ги поставете в равномерен слой в холандска фурна или в дълбока, тежка мерителна блюдо.

Стъпка 2

Изсипете достатъчно кипене на пилешко месо в тигана, за да покриете почти крилата на пуешките, оставяйки само около 1/4 инча от експонираните върхове. Покрийте тигана с капака. Ако нямате капак, използвайте няколко слоя алуминиево фолио. Поставете ястието във фурната.

Стъпка 3

Браузирайте пуешките крила за 20 минути и ги обърнете. Покрийте и върнете тигана във фурната.

Стъпка 4

Накълцайте крилата още 20 минути и извадете тенджерата от фурната. Трансфер на крилете на пуйка в плитка чиния или лист за печене, облицована с пергаментна хартия. Спейс крилете около 1 инч.

Стъпка 5

Маслото на четките на крилата. Поставете крилата на пуешките във фурната, непокрити.

Стъпка 6

Печете крилата до златисто кафяво и свежо, около 10 минути. Ако искате да добавите глазура или соса, изсипете го на крилата и печете докато карамелизирате, още около 5 минути.

Стъпка 7

Извадете крилата от фурната. Проверете техния обем, като поставите месометров термометър в най-дебелата част на крилото или като нарязвате най-дебелата част и проверявате за твърдо, бяло месо без следи от розово. Турция крилата трябва да имат минимална вътрешна температура от 165 Е.