Маслото на Carthamus tinctorius, известно като шафран, се използва както като храна, така и като добавка, докато цветът играе роля в традиционната китайска медицина за състояния, включващи кръвта и менструацията. Шафреното масло е типичен хранителен заместител на масла с по-високо съдържание на наситени мазнини, отбелязва Natural Standard. Изследванията показват, че докато това масло може да не е от полза за загуба на тегло, това може да причини известно здравословно преразпределение на мазнините.
Предимства
Шафреновото масло има предимствата, че е безцветен, без аромат и е добър източник на омега-6 мастна киселина линолова киселина, обяснява проучване, публикувано в септемврийския брой на "Американския вестник на клиничното хранене", с водещ автор Лий Е. Норис , Шафловото масло също е лесно достъпно и достъпно.
вещи
Норрис и нейните колеги сравняват ефектите на шафрановото масло и конюгираната линолова киселина или CLA върху телесното тегло, мастната маса и слабата маса при затлъстели жени след менопаузата с диабет тип 2. Някои CLA добавки се получават от шафраново масло, но веществото е химически различно. Общо 36 жени завършиха 36-седмичното проучване. Шафреновото масло намалява мастната мастна тъкан, увеличава чистата маса и намалява нивата на кръвната захар на гладно. Шафреновото масло не повлиява телесното тегло или общата мастна маса. Жените не променят приема на калории или мазнини или нивото на физическа активност по време на проучването.
Съображенията
В проучването Norris, шафрановото масло не е свързано със загуба на тегло, но конюгираната линолова киселина има значителен ефект върху намаляването на телесното тегло, както и на общата мастна маса. Приемането на комбинация от двете може да е ефективно за по-широк спектър от ползи.
потенциал
За разлика от проучването на Norris, сертифицираният специалист по хранене Ann Louise Gittleman казва, че шафрановото масло е помогнало на клиентите му да отслабнат, както обяснява в книгата си "Eat Fat, Lose Weight". Две жени, които трудно загубиха последните 5 паунда. върху диетата си успех, като консумира 2 супени лъжици. на непрекъснато, непреработено шафраново масло на ден. И двете загубиха наднорменото тегло в рамките на три седмици, без да направят други промени в диетата си. Освен това, жените са имали подобрения в косата, кожата и ноктите, както и повишените енергийни нива.
употреба
Добавките от шафраново масло се предлагат под формата на капсули в различни дози. Типична употреба е приемането на една капсула до шест пъти на ден с храна или чаша вода. Можете също така лесно да включите масло от шафран в диетата си, като го добавите към салатите и го използвате за готвене, въпреки че Gittleman препоръчва консумирането му да не се нагрява за най-добри резултати. В допълнение към потенциалните си ползи за състава на тялото, шафрановото масло е отличен източник на витамин В6.
