Много хора искат здравните преимущества на рибата да предоставят, но те не се наслаждават на вкуса. За да подготвите риба, която не вкусва като риба, е важно да изберете сортове, които имат по-малко рибена миризма, защото обонятелните знаци - вашето усещане за миризма - са силно свързани с чувството за вкус. По-малко рибената риба включва месни видове като камбала, риба меч и жълтопер тунец, както и видове люспи като треска, сьомга и махи махи. Важно е също така да мариноватите рибни филета в здравата комбинация от аромати за намаляване на рибния аромат.
Етап 1
Комбинирайте лимонов сок, соев сос, горчица на прах, чесън, смлян черен пипер, зелен лук или шалот, кафява захар и 1/3 чаша необработено зехтин в смесителна купа. Разбърква се добре, след това се оставя настрана.
Стъпка 2
Поставете рибните филета в купа и изсипете марината над тях, като се накиснете добре. Маринирайте филетата с месо от риба до един час. Мариновайте филетата с люспести риби за около 20 минути. Хладилната риба се маринира, за да се предотврати натрупването на бактерии и да се намали рискът от хранително отравяне.
Стъпка 3
Създайте табла от алуминиево фолио, начупено с екстра качество от необработено маслиново масло, за да готвите брашнестата риба на скарата. Вкусната риба се приготвя по този начин, за да се предотврати непоправимото раздробяване на деликатните видове риба.
Стъпка 4
Покрийте скарата със спрей за приготвяне на месни риби.
Стъпка 5
Загрейте грила на 350 градуса F.
Стъпка 6
Поставете алуминиевото фолио, съдържащо люспеста риба, върху скарата и гответе, като веднъж се завъртате, докато светне и се разпадне от двете страни, или около 15 минути. Куйте по-дълго, ако филетата са дебели.
Стъпка 7
Сложете месна риба директно върху скара, като често се обърнете, за да карамелизирате и да избягвате изгарянето, за около 10 минути. Куйте по-дълго, ако филетата са дебели.
Стъпка 8
Подправете както хрупкави, така и месни риби по време на процеса на печене с остатъчна марината.
Стъпка 9
Извадете рибата от скарата и сервирайте докато сте горещи.
Нещата, от които се нуждаете
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1/4 чаша соев сос
- 1/2 ч. Л. горчив прах
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1 ч.л. земята пипер
- 3 зелени лука или шалот, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица. кафява захар
- Екстра винено зехтин
- Купа за смесване
- 2 паунда. рибни филета
- Тава за печене
- Алуминиево фолио
- Неразтворим спрей за готвене
- грил
- Клещи или шпатула
- Baster
Съвети
- За да разбърквате рибата вместо да скачате, оставете маринованите рибни филета в тенджерата с останалата маринада и филетата за около седем до 10 минути от всяка страна или докато се появи рибата. Правилно приготвената люспеста риба ще се люлее, когато е внимателно нарязана, а месната риба ще отдели ясни сокове, когато се отреже. Сервирайте варени филета и останалата варена марината с ориз карамелизиран басмати, сърдечна салата и лимонада, вливана с лавандула. Смесете 1 супена лъжица. на копър в хляб или тесто, за да се намали рибешки вкус в пържени риби.
Предупреждения
- Рибата е силно разваляща се и трябва да се използва на висотата на свежестта, когато е възможно, за да се избегне отравяне с храни. Рибите трябва да бъдат добре измити и варени, тъй като суровата риба може да съдържа смъртоносни патогени за деца, възрастни хора, бременни жени и имунокомпрометирани лица. Освен това рибата, по-висока от хранителната верига, като риба меч и камбала, може да съдържа по-високи нива на тежки метали, отколкото е желателно за бременни жени да консумират редовно.
