Портокалите са добре известни със своята висока концентрация на витамин С, но цитрусовите плодове съдържат и много други витамини и хранителни вещества. Портокалите също съдържат витамин А, много от витамините В и витамин Е, което ги прави редовна част от здравословна и балансирана диета.
Витамин А
Витамин А е важно хранително вещество за зрение и за здрава кожа. Тя обаче може да бъде токсична в прекомерни количества - свръхдоза може да увреди кожата, да направи костите слаба или крехка и да предизвика умора и повръщане. Консултирайте се с лекар преди да превишите препоръчителната дневна доза на витамин А в САЩ.
B Витамини
Водоразтворимите витамини В играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Сред витамините В, съдържащи се в портокалите: витамин В1 или тиамин, който помага на тялото да преработи протеини, мазнини и въглехидрати; витамин В2 или рибофлавин, който превръща въглехидратите в гориво и активира витамин В6 и фолиева киселина; витамин B3 или ниацин, обработва алкохол, образува мазнини от въглехидрати и регулира холестерола; витамин В5 или пантотенова киселина, помага на тялото да получава енергия от мазнините, синтезира холестерола и помага за активирането на надбъбречните жлези; витамин B9 или фолат помага на организма да произвежда червени кръвни клетки; и витамин В6, който регулира настроенията и умствените процеси, като помага за формирането на невротрансмитери, допамин, хормони, мелатонин и серотонин.
Витамин Ц
Витамин С е водоразтворимо вещество, което действа като антиоксидант и допринася за общото здраве на организма по различни начини. При намаляване на натрупването на тромбоцити и на скованост на артериите, той може да предпази от някои видове сърдечни заболявания. Той също така укрепва кръвоносните съдове и мускулите, като помага на организма да произвежда колаген и е естествен антихистамин. Витамин С допринася за заздравяването, борбата с вирусите, подпомага образуването на черния дроб и детоксифицира организма.
Витамин Е
Витамин Е помага на тялото да обработва глюкозата, а нейните антиоксидантни свойства могат да предпазват от някои видове рак и сърдечни заболявания. Витамин Е може също да предпази от токсини от замърсяване на въздуха, предменструален синдром, катаракта, увреждане на кожата, дължащо се на ултравиолетовата радиация, диабет и някои неврологични заболявания. Тъй като повишава нивото на активност на имунната система, витамин Е има ограничени ползи за тези, които страдат от ревматоиден артрит и астма.
