Карфиол е кръстоцветни зеленчуци с високо съдържание на витамин С, фибри и желязо. Бялото растителни расте в голям "глава" или кръгла форма. На цветчета, или отделни цветове на карфиол, могат да бъдат отстранени от сърцевина главата преди сервиране, но зеленчуци могат също да бъдат приготвени в целия си вид. Варено карфиол не задържа всички полезни витамини и минерали. Някои от хранителните вещества се отделят във водата по време на готвене, но дори и в готвеното състояние, карфиолът е здравословна страна или салатна съставка.
печене
Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт и напръскайте тавата за готвене със спрей за готвене.
Стъпка 2
Издърпайте зелените листа и остър нож около кръглата сърцевина на дъното на главата на карфиол. Отстранете и изхвърлете ядрото.
Стъпка 3
Разтрийте 2 супени лъжици. зехтин по целия карфиол. Сезон с? чаена лъжичка. сол и щипка черен пипер.
Стъпка 4
Поставете карфиола в тавичката и поставете в средната стойка на фурната. Печете за 60 минути.
Стъпка 5
Прецедете главата на карфиола с нож след един час печене, за да проверите нежността. Ножът трябва да се плъзга и да излиза от карфиол лесно, за да провери нежността. Кук за общо 75 минути за печене на добре направено карфиол.
В микровълновата печка
Етап 1
Pour? чаша вода в дълбока тавичка. Водата помага на цялата карфиол пара в микровълновата фурна.
Стъпка 2
Нарежете карфиола и поставете главата надолу. Бялата флора ще бъде обърната към долната част на тигана, а зоната на ядките ще бъде обърната нагоре.
Стъпка 3
Загрейте зеленчука в микровълновата фурна с пълна мощност за три минути.
Стъпка 4
Защитете ръцете си с ръкавици с готварска печка и обърнете цялото карфиолче навътре в тавата, така че флората да е обърната нагоре. Пригответе главата за още три до четири минути.
Стъпка 5
Нека целият карфиол стои три минути, след като го извади от микровълновата фурна. Подправете със сол, черен пипер или билки и сервирайте.
На стоутопа
Етап 1
Поставете кошничка за пара и 1 до 2 инча вода в саксия за готвене. Ако нямате кошница за напитки, напълнете голям съд с 2 галона вода и го загрейте.
Стъпка 2
Поставете главата на карфиола надолу - флората, обърната към дъното на тигана, в кошницата за пара или в съда за готвене. Покрийте гърнетата и включете горелката до средно ниско.
Стъпка 3
Печете карфиола за 10 минути, преди да проверите нежността с нож. Средната глава на карфиол тежи около 1? паунда. и ще отнеме от 10 до 15 минути за кипене или пълна пара.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- Съд за печене
- Спрей за готвене
- карфиол
- Зехтин
- Сол
- Пипер
- Ръкавици за фурна
- Готвене на съдове
- Кошница за пара
