Колаген хидросилат или хидролизиран колаген е форма на колаген, която може да сте срещали като съставка в желатин, лекарствени капсули и други храни. Колагенът е белтък, получен от костите и хрущяла на някои животни. Според бригамската и женската болница хидролизираният колаген се създава чрез обезмасляване на кост, пулверизиране или смилане, накисване в солна киселина и след това в натриев хидроксид и дехидратиране. Прахът, който остава от този процес, може да се използва за производство на желатин. Хидролизираният колаген се превърна във важна съставка в някои продукти за отслабване. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете този или някакъв хранителен продукт.
история
Колагенът е бил използван при производството на желатин и за няколко други кулинарни употреби повече от 100 години, докладите на Brigham и Women's Hospital. Първият търговски продукт от желатин в Съединените щати е Knox желатин, който е въведен през 1800-те. Продукти като Jell-O, които дойдоха на пазара няколко години по-късно, също използват хидролизиран колаген и продължават да се използват в различни хранителни продукти днес.
Отслабване и мускули
Хидролизираният колаген се използва в някои видове продукти за отслабване, особено тези, които идват във формата на напитки и се казва, че работят "докато спиш". Според бригамската и женската болница също се смята, че хидролизираният колаген облекчава болката в ставите, свързана с артрита. Освен това някои търговци на продукти за отслабване на колаген твърдят, че могат да увеличат постно мускулната маса и да насърчат изгарянето на мазнините. Бригъм и Женската болница отбелязват, че това твърдение не е научно доказано.
проучване
Според едно проучване, цитирано на уебсайта на "Nutrition Advisor", хидролизиран продукт от колаген показва ефикасност при намаляване на теглото на 50 пациенти с наднормено тегло. Според изследването, ръководено от Джоел Б. Лао от Office of Product Research, Essential Your Industries Corp., е установено, че една ежедневна супена лъжица продукт от колаген хидрозола доведе до средна загуба на тегло от 10 паунда в рамките на три месеца. От диетолозите не се изисква да се упражняват. Трябва да се отбележи, че Essentially Yours Industries Corp., която спонсорира проучването, също е производител на използвания колагенов продукт. Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърдят тези резултати.
Упражнение
Въпреки че хидролизираните продукти за отслабване на колаген често претендират, че увеличават чистата мускулна маса, гореспоменатото изследване не насърчава упражненията. Упражнението е от съществено значение за изграждането на мускулите. Докато колагенът може да има способността да укрепва съединителната тъкан в тялото, няма доказателства, че поглъщането на колаген може да стимулира изграждането на мускулите. Говорете с Вашия лекар за най-добрия начин да увеличите мускулите си.
Съображенията
Тъй като хидролизираният колаген е направен от говежда или морска кост или хрущял, продуктът за загуба на тегло на колаген не е подходящ за тези, които са на вегетарианска диета или са алергични към черупчести. Освен това, има опасения относно безопасността на някои продукти, произхождащи от колаген от говеда, в светлината на болестите по животните, като болестта "Mad Cow Disease".
