Докато конвенционалната мъдрост ви предлага да ядете закуска ежедневно - без значение какво - не е нужно непременно сутрешно хранене, за да избегнете натрупването на тегло. Някои изследвания свързват храненето на закуска с по-добър контрол на теглото, което предполага, че закуската може да бъде полезна за някои хора, но други проучвания показват, че няма значение дали ядете закуска или не. Най-долната линия за избягване на наддаването на тегло е да изберете здравословна храна, да контролирате приема на калории и да изберете график за хранене, който работи добре за вас.
Пропускането на закуската може да предизвика повишаване на теглото
Пропускането на закуска не винаги е най-здравословен хранителен навик и е свързано с повишаване на теглото, според проучване, публикувано в Американския вестник за епидемиология през 2003 г. Авторите на изследването са разгледали диетичните модели на приблизително 500 субекта в течение на годишно, за да вдигнем тенденциите в диетата, свързани с увеличаването на теглото. Те открили, че хората, които редовно пропускат закуската, са изложени на по-висок риск от затлъстяване. Второто проучване, публикувано в Journal of Rural Medicine през 2014 г., намери подобни резултати и дори отбеляза, че прескачането на закуската е по-силно свързано с увеличаването на теглото, отколкото храненето преди леглото - друг често срещан диетичен фаузен пас.
Докато тези проучвания показват, че хората, които пропускат закуската, са имали по-висок риск от затлъстяване, това не означава непременно, че прескачането на закуска е причината за натрупването на тегло. Може да се окаже, че хората, които прескачат закуската, са склонни да имат други навици на начина на живот, които причиняват затлъстяване - например, удряне на шофиране или хранене на пакетирани храни за угощение.
Но закуската не може да бъде от съществено значение
Други проучвания установяват, че храненето на закуска не играе важна роля в това, дали наддавате или не. Всъщност тя може да няма забележим ефект върху теглото ви, съобщава изследване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене през 2014 г. Учените разделиха почти 300 изследвани субекта на три групи - една, която последва нормална диета, последвана от диета за отслабване, включваща закуска и тази, която последва диета за отслабване, която прескочи закуската. И двете групи от диети за отслабване са могли да се придържат към програмите си за отслабване и двамата са загубили около една и съща тежест в продължение на 16 седмици - така че дали са яли закуска или не са направили значителна разлика.
Макар че това проучване е все още относително малко - то включва само няколкостотин души и кратка времева рамка - това подсказва, че прескачането на закуска няма да ви накара автоматично да опаковате паунда. Просто се уверете, че следвате здравословна, контролирана от калории диета през деня, за да избегнете натрупването на тегло.
Започнете с протеин за отслабване
Някои храни за закуска може да имат повече полза от загуба на тегло от други. Яденето на яйца за закуска например изглежда е по-ефективно за отслабване, отколкото за закуска с високо съдържание на въглехидрати, според проучване, публикувано в Международния вестник за затлъстяване през 2008 г. Това може да се дължи на високото съдържание на протеини в яйцата. Една закуска с високо съдържание на протеини изглежда особено полезна за предизвикване на хормонални промени, които контролират апетита ви през останалата част от деня, съобщава изследване, публикувано в изданието на Американския вестник за клинично хранене през 2013 година. Авторите в това проучване установяват, че докато се хранят със заразени с хранене нива на гладния хормон, протеините с високо съдържание на белтъчини имат най-голям ефект и всъщност намаляват нощните закуски в изследваните субекти.
Здравословна закуска, за да опитате
Ако решите да ядете закуска, се придържайте към здравословни източници на протеин, като яйца, постно говеждо месо, птици и риба. Опитайте се да сервирате тънко нарязана сьомга на парче пълнозърнесто тостче с чаша обезмаслено мляко отстрани или направете закуска "такос" от яйца, тънки говеждо месо като тънки филийки пържола и зеленчуци, използвайки твърда романа листа на мястото на тортила, за да поддържате нискокалоричната си закуска. Направете здравословен parfait от гръцко кисело мляко - или бадемово или кокосово кисело мляко - и смесени плодове, или смесване на гладко мляко, направено от обезмаслено мляко, замразени парчета праскова, тире от канела и контейнер от немаслена ванилия гръцко кисело мляко.
Независимо дали решите да ядете закуска или да я пропуснете, следете калориите. Хранене на толкова калории, колкото изгаряте всеки ден - а не повече - ще предотврати натрупването на тегло.
