Салата от пресни плодове е питателна и вкусна, но ако я оставите твърде дълго, тя може да стане кафява. Въпреки че кафяви плодове са все още годни за консумация, те може да не изглеждат привлекателни, особено ако се опитвате да служите на плодове, които сте подготвили преди време на парти. След като плодовете са обелени или нарязани, ензимите в плода, наречени полифенол оксидаза, започват да реагират с кислород, за да причинят окисляване. Можете да използвате един от няколко метода, за да запазите врязания плод вкусен и визуално привлекателен.
Етап 1
Изхвърлете плодовете с лимон, вар, портокал или сок от грейпфрут. За по-равномерно разпределение използвайте четка, за да изчеткате сока от всички страни на разфасовките.
Стъпка 2
Да се добави? чаша лимонов сок до една четвърт студена вода в купа. Добавете нарязания плод във водата. Потопете плодовете за няколко минути. За най-добри резултати, добавете един вид плодове във водата наведнъж, защото различните плодове изискват различни периоди на накисване. Например, накиснете ябълките за не повече от 15 минути; Потопете банани за не повече от три до пет минути. Отстранете плодовете от водата и я почукайте с чиста кърпа.
Стъпка 3
Поставете нарязания плод в сода от лимонова вар и накиснете плодовете за няколко минути. Отстранете плодовете и я подсушете.
Стъпка 4
Смажете таблетка от 500 mg витамин С и го разбъркайте с галон студена вода. Поставете плодовете във водата за няколко минути. Отстранете плодовете и изсушете.
Нещата, от които се нуждаете
- купа
- Лимонов сок или друг цитрусов сок
- Студена вода
- Таблетка с витамин С
Съвети
- Изрежете парчетата плодове точно преди да възнамерявате да ги обслужвате за най-добри резултати.
