Някои ензими и хормони са повишени в тялото ви след тренировка. Анаболните хормони изграждат мускулите и помагат на тялото ви да се адаптира към упражнението, което сте направили. Веднага след упражнението, анаболните хормони се увеличават и тялото ви е по-лесно да използва това, което поставяте в него. Обикновено, излишният протеин се превръща в глюкоза или се съхранява като мазнина, но след упражняване, всички протеини, които приемате, могат да бъдат използвани.
Качество на протеина
Протеините са класифицирани според тяхното качество и смилаемост. Когато тялото ви е в състояние да смила и използва протеин, то се счита за висококачествено. Корекцията на протеин, коригирана с аминокиселини, или PDCAAS прави точно това. Тя дава на белтъците рейтинг въз основа на тяхното качество и използваемост. Оценките варират от нула до 100 процента; колкото по-висок е резултатът, толкова по-добър е протеинът.
риба
Трябва да презаредите изгубения протеин след тренировка с нискомаслени хранителни източници, според Майкъл Колан, автор на "Оптимална спортна хранене". Макар и да не прилича на апетитно ястие след тренировка, рибите, като писия, портокал, червен тон, раци и сьомга, осигуряват 20 до 24 грама протеин на 100 грама, които служат само с 1 до 5 грама мазнини. Повечето риби са около 80% по скалата на PDCAAS.
яйца
Яйцата са висококачествен източник на протеин за ядене след тренировка. Яйцата процент на 100% от PDCAAS. Те са добър протеин, който осигурява най-важните аминокиселини, които са необходими във вашата диета. Те са лесно смилаеми и тялото ви ще постави повечето протеини да се използват веднага.
Мляко
Млякото е друг протеин, който се определя при 100% от PDCAAS. Млякото може да бъде още по-ефективно при осигуряването на добър хранителен протеин, защото е течност. Течният протеин се движи бързо през стомаха и в тънките черва, където настъпва храносмилането и абсорбцията. Изследване от 2006 г., публикувано в "Международния журнал за спортно хранене и упражнения метаболизъм", оценява ефекта от шоколадовото мляко като рециклираща напитка след интензивна тренировка, в сравнение с напитката, заместваща само с въглехидрати. Изследователите установили, че шоколадовото мляко е отблъснало умората и позволило спортистите да работят по-дълго.
Съображенията
Как да приемате протеин след тренировка също зависи от целите си за упражнения. Например, ако сте атлет от издръжливост, трябва да имате и въглехидрати с протеина. Мускулния гликоген синтез се повишава и след тренировка. Ако това е и цел, тогава млякото е по-ефективно от яйцата. Млякото осигурява не само добър източник на протеини, но и лактоза - висококачествен въглехидрат. Според проучване, публикувано в "Американско списание за клинично хранене" през 2000 г. от Luc JC van Loon и колеги, смес от протеини и въглехидрати след тренировка увеличава съхранението на гликоген в мускулите.
