Chowder е дебела крем супа, често ароматизирана с лук, бекон и картофи или други скорбяла зеленчуци. Рецептите обикновено са гъвкави, на базата на съставките под ръка и могат да бъдат ароматизирани по много начини.
Основна Царевица
Типичната рецепта за царевица, публикувана от службата за разширяване на държавния университет в Северна Дакота, съдържа 4 чаши царевица, 2 супени лъжици. масло, 1 1/2 чаши лук, 1/2 чаша целина, 3 чаши картофи, 4 чаши без мазнина мляко и подправки. Тази рецепта прави 8 порции и има 220 калории на порция. Той също така предлага 4,5 грама мазнини на порция.
Африканска царевица Chowder рецепта
Рецепта от Африка, наречена супа за ястия, публикувана от Центъра за африкански университети в Пенсилвания, призовава за 1 чаша жълт лук, 2 унции. масло, 1 чаша пресни домати, 2 чаши царевични зърна, 2 чаши крем-стил царевица, 1 може да се изпари мляко, 3 чаши пилешки състав плюс сол и черен пипер. Тази рецепта прави и 8 порции, при 300 калории на порция.
Ароматизаторите
Добавете вкус и разнообразие към царевичния прах със зеленчуци като чушки, моркови, домати и лук или други нискокалорични не-скорбялни зеленчуци. Заместители на нискокалорични не-скорбялни зеленчуци за част от царевицата.
