Омега-3 мастните киселини са широко известни с ползите за здравето на сърцето. Ако искате да включите повече Омега-3 мастни киселини в диетата си, опитайте се да консумирате ниско живачна риба, като дива сьомга или лека консервирана риба тон, в диетата си два пъти седмично. Кокосово масло е друга много полезна здрава мазнина, но в действителност не съдържа омега-3 мастни киселини. Кокосовото масло е по-скоро един от най-добрите източници на мастни киселини със средна верига.
Средноверижни мастни киселини
Може да сте чули, че кокосовото масло е високо в наситени мазнини, запушване на артерията и опасно. Истината е, че мастни киселини със средна верига (МСФА), намиращи се в кокосово масло, са рядко срещани в природата и са много полезни за здравето. MCFA се усвояват от организма по различен начин от обикновените мастни киселини с дълга верига (LCFA), открити в повечето други храни. MCFA бързо се усвояват, като произвеждат енергия вместо телесни мазнини и артериална плака като LCFA. Около 50% от MFCA в кокосовото масло е лауринова киселина, която укрепва имунната система и се намира и в кърмата. Каприлова киселина и капринова киселина също присъстват, допринасяйки за противогъбичните, антивирусни и антибактериални свойства на кокосово масло.
Закупуване на кокосово масло
Не цялото кокосово масло е създадено еднакво. Винаги купувайте необработено кокосово масло. Върховото кокосово масло се произвежда с минимална обработка. Качественото декоративно масло от кокосов орех ще има чиста, свежа миризма и вкус на кокосов орех, с прозрачна, почти цветна маргаритка. Не купувайте избелено или рафинирано, дезодорирано, хидрогенирано или частично хидрогенирано кокосово масло, което се отделя от благоприятното МСФА и може да съдържа транс-мастни киселини.
Вътрешни ползи за здравето на кокосово масло
Ползите за здравето са огромни. Bruce Fife, ND, CN, автор на "The Coconut Oil Miracle", казва, че "(кокосово масло) увеличава усвояването на някои от витамините В, мастноразтворимите витамини: A, D, E, K, бета-каротин някои аминокиселини. Изследванията показват, че могат да бъдат полезни при лечението и превенцията на затлъстяването. В тази област се провеждат много изследвания. Изследванията показват, че може да бъде полезна за предотвратяване на чернодробно заболяване, бъбречно заболяване, болест на Crohn, рак и много инфекциозни заболявания като грип, херпес, инфекции на пикочния мехур и кандида, за да спомена само няколко. Сега се правят проучвания за тестването му за ефективност срещу сериозни заболявания като СПИН и ТОРС. Предварителните резултати са много обещаващи. "
Как да консумираме кокосово масло
Въпреки че някои хора просто ядат кокосово масло от лъжицата, това е отлично допълнение към почти всяка рецепта. Кокосовото масло има много лек аромат на кокосов орех. Кокосовото масло е в мека, твърда форма при стайна температура, но при нагряване ще се стопи до бистро масло. Благоприятните мазнини няма да бъдат компрометирани от топлината. Опитайте да замените маслото или маслото с еднакво количество кокосово масло в печенето. Подправете нещо от разбъркайте, на яйца или опитайте малко кокосово масло в гладко.
Външни употреби за кокосово масло
Кокосово масло е евтино, гъвкаво красиво чудо. Опитайте с чаша чай. кокосово масло във ваната или върху кожата като овлажнител. Не само кокосовото масло овлажнява кожата и предотвратява бръчките, противогъбичните свойства могат да подобрят проблемите, като спортистите и млечните жлези. Като балсам, преди да измиете косата, нанесете леко кокосово масло. Опаковайте косата с кърпа и оставяйте маслото да проникне около час преди да измие шампоана. Косата ще бъде гладка и блестяща, а проблемите на скалпа като пърхот ще се подобрят. За къдрава, гъста коса използвайте малко количество кокосово масло като заместител на мазнината за коса или оставете в балсам.
