Има две предизвикателства за дълбокото пържене на всичко - включително пържените картофки - с мазнина от бекон. Грисът на бекон има ниска точка на пушене в сравнение с мазнините за пържене и има тенденция да се изгори, преди да направите пържените картофи. Другият проблем е, че отнема много мазнини за дълбоко запържване на всичко. За да получите достатъчно мазнина от бекон за вашите пържени картофи, ще трябва да готвите много бекон. За някои това е проблем; за другите това е извинение да ядете повече бекон.
Етап 1
Кучете бекон и изсипете мазнината в термоустойчивия ви стъклен съд. Съхранявайте контейнера в хладилника, докато не разполагате с най-малко една лъжица грес. Един квартал ще бъде по-добър, но това е повече от една година на стойност бекон в много домакинства.
Стъпка 2
Поставете вашия пожарогасител близо до мястото, където ще готвите. Светлината на огъня е обичайна при дълбоко пържене.
Стъпка 3
Поставете вашето котлона на печката на средна температура. Сложете лъжица в мазнината с бекон. Оставя се да се стопи като масло.
Стъпка 4
Поставете термометъра за готвене. Загрейте мазнината в средата, докато достигне 300 градуса. Регулирайте топлината, за да я запазите стабилна при тази температура.
Стъпка 5
Потопете шепа картофи в маслото. Покрийте горната част на саксията с началния екран, за да защитите себе си и кухнята.
Стъпка 6
Изчакайте картофите да са златисто кафяви - около 2 до 3 минути. Премахнете с клещи или паяк.
Стъпка 7
Поставете завършените пържени картофи на хартиената кърпа, за да изпиете допълнителната мазнина. Поръсете подправките по ваш избор.
Стъпка 8
Добавете още пържени картофи към маслото си, покрийте ги със стартов екран, изпържете до златисто кафяво, изцедете хартиена кърпа и сезон. Продължете да правите това, докато не приготвите всичките си пържени картофи. Можете да опънете мазнината чрез филтър за кафе, ако започне да се замъглява.
Нещата, от които се нуждаете
- бекон
- Тиган
- Термоустойчив стъклен контейнер
- Пожарогасител
- Дъбова котле
- Размазващ екран
- Паяк или клещи
- Термометър за готвене
- Пържени картофи или нарязани картофи
- подправки
- Хартиени кърпи за ръце
Съвети
- Можете да получите вкус на бекон, без да готвите толкова много бекон, като отпуснете чаша сланина с бекон в гърнето и направете останалата част от силата с масло от рапично масло.
Предупреждения
- Сгответе пържени картофи с помощник. Неблагоприятните злополуки могат да ви оставят неспособни, така че е добре да имате приятел наоколо, за да ви помогне, ако нещо не е наред.
