Алкохолът е токсин, който в големи количества може да повлияе на вашето здраве. Ако черният дроб стане цирозен или белег, способността на организма ви да разгражда и абсорбира мазнините, както и мастноразтворимите витамини, е повредено. Тъй като цирозата може да повлияе на Вашето хранене по толкова много начини, работата с диетолог може да ви помогне да планирате ястия, които ще поддържат високите нива на хранителните вещества.
Мазнини
Когато черният дроб не може да разруши мазнините, защото не продуцира достатъчно жлъчка, мазнините преминават неусвоени в изпражненията. Ако имате леко мастно чернодробно заболяване, което се случва в ранния стадий на алкохолно чернодробно заболяване, намалете приема на мазнини до 25%, посочва институтът С. Еверет Кооп. Избирайте триглицеридно масло със средна величина, тип мазнина, която не изисква жлъчка за абсорбция и е по-лесно смилаема отколкото други мазнини, за използване при готвене. MCT масло се продава в магазини за здравословни храни.
Въглехидрати
Комплексните въглехидрати, като пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, са най-добрите източници на глюкоза, основното гориво на организма в алкохолното чернодробно заболяване, както и най-добрият източник на витамини и минерали, често изчерпани при алкохолиците. Алкохолът изчерпва витамините от В-комплекс, открити в цели зърна, включително фолат, или В-9 и В-1, наречен тиамин, както и В-6. Дефицитът на витамин В-1 може да причини увреждане на мозъка, наречено синдром на Wernicke-Korsakoff. Хората с алкохолно чернодробно заболяване не трябва да приемат мултивитамини или хранителни добавки, без да получат предварително одобрение от лекаря, предупреждава Националната фондация за черния дроб.
протеин
Хората с цироза също се нуждаят от диета, богата на протеини - около 2 000 до 3 000 калории - за ремонт на увредени чернодробни клетки, според Националната фондация на черния дроб. Въпреки това, протеинът може да бъде ограничен при някои пациенти, тъй като прекалено много протеини могат да причинят натрупване на амоняк в кръвта. Не добавяйте или не ограничавайте хранителните протеини, без да говорите първо с Вашия лекар.
натрий
Асцитът, натрупването на течност в коремната кухина, е потенциално животозастрашаващо усложнение на алкохолното чернодробно заболяване. Хората с асцит често трябва да ограничават приема на натрий, защото натрийът увеличава задържането на течности. Вашият лекар ще определи подходящото ниво на натриеви ограничения за Вас, но много от тях ограничават приема на натрий до 2 000 мг на ден, според здравния център на храносмилателната система в Аризона. Консервираните супи, студените разфасовки и подправки, както и много преработени ястия съдържат много големи количества натрий; избягвайте обработваните храни колкото е възможно повече и не добавяйте сол към храни или при готвене.
