В червата ви живеят приблизително 10 трилиона бактериални клетки от 500 до 1000 различни вида, според статия от научната статия от 2005 г. в "Анаероб" на Синтия Сиърс, професор в Университетската гимназия "Джон Хопкинс". Много от тези микроорганизми работят в тандем с тялото ви, за да му помогнат да изпълнява важни физиологични функции. Lactobacillus acidophilus е вид бактерии, които предпазват тялото ви от болестотворни организми. Въпреки че L. acidophilus се среща често в киселото мляко, той не е млечен продукт.
Пробиотични бактерии
L. acidophilus се счита за пробиотична бактерия, което означава, че има свойства, които потискат растежа на опасни бактерии. L. acidophilus помага на тялото ви, като разгражда храната в червата. По време на този процес бактериите освобождават млечна киселина, водороден прекис и други вещества, които са токсични за бактериите, причиняващи заболявания. Тези характеристики дават на L. acidophilus своите пробиотични свойства.
Млечни продукти
За да се направи кисело мляко, млякото се култивира с Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, два различни вида бактерии. L. acidophilus не се използва за култивиране на кисело мляко и не се среща естествено в млечните продукти, според сайта Probiotics: Love That Bug. Някои производители добавят живи култури на L. acidophilus към киселото си кисело мляко, защото имат благоприятни свойства. Тези пробиотични бактерии също се добавят към някои марки мляко. Проверете етикетите на вашето кисело мляко и мляко, за да определите дали те съдържат живи, активни L. acidophilus култури.
Други диетични източници
Хората, които имат непоносимост към лактоза или имат млечни алергии, не могат да получават L. acidophilus чрез млечни продукти. Соевите продукти често съдържат култури от L. acidophilus. Miso, паста, направена от ферментирали соеви зърна, която обикновено се използва в японската кухня, съдържа пробиотични бактерии от L. acidophilus. Tempeh, вид соев продукт, произхождащ от Индонезия, също съдържа L. acidophilus.
добавки
Много магазини за здравословни храни продават добавки от L. acidophilus. Ако имате непоносимост към млечни продукти, внимателно проверете етикетите, за да определите съставките на добавката. Някои добавки от L. acidophilus не съдържат млечни захари и са етикетирани без лактоза. Тези добавки обаче могат да съдържат млечни протеини, които могат да предизвикат алергия към млечни продукти. Доматените добавки на L. acidophilus, които не съдържат млечни продукти, не съдържат нито лактоза, нито други млечни протеини. Добавките се предлагат в лиофилизирани гранули, лиофилизирани капсули, лиофилизирани прахове и течни препарати.
