Въпреки, че артишокът първоначално е от Италия, Кастровил, Калифорния се превръща в провъзгласена артишокова столица на света. Този смешно изглеждащ зелен зелен зеленчук е добър източник на фибри и витамини и осигурява 425 грама калий на порция. Повечето сортове замразени артишок се състоят само от сърцата; закупуването на замразени дросели гарантира, че можете да се насладите на тях през цялата година.
Етап 1
Размразете сърцата на замразените артишок; поставете ги в хладилника, за да размразете артишоците за една нощ или поставете опаковката на гишето, за да ги размразете след няколко часа.
Стъпка 2
Носете средна до голяма порция вода за нагряване до висока температура.
Стъпка 3
Изплакнете артишоците под хладка вода и изцедете.
Стъпка 4
Поставете сърцата на артишока в парна кошница и поставете кошницата над саксията с вряла вода. Кошницата за пара трябва да е над нивото на водата и да не е потопена в нея.
Стъпка 5
Покрийте пота и позволете сърцата на артишока да готвят в продължение на 20 минути или докато не се разгорят. Замразените артишок могат да бъдат частично варени преди процеса на замразяване, ако това е така, времето за пара трябва да бъде намалено наполовина.
Стъпка 6
Премахнете артишоците от топлина, след като сърцата са нежни.
Стъпка 7
Оставете сърцата на артишока да се охладят в продължение на няколко минути, сезон, и след това служат незабавно.
Нещата, от които се нуждаете
- Растителна четка
- Средна поставка с капак
- вода
- Кошница за пара
Съвети
- Яжте артишока с разтопено масло или го натопи в кисело мляко.
