Johnny's Seasoning Salt е продукт, произведен от Johnny's Fine Foods, основан през 1965 г. в Такома, базиран във Вашингтон хранителен доставчик. В допълнение към подправната сол Johnny's Fine Foods предлага салатни превръзки, сосове, супи и разнообразие от подправки за червено месо, морски дарове и др. Джони с гордост обявява, че продуктите му са без глутен и нямат добавени MSG.
Хранителна информация
Според официалния сайт солта за подправки на Johnny съдържа 0 калории, 0 грама мазнини, 320 грама натрий и 0 грама въглехидрати и протеини в една сервиса или 1/4 ч.л. Подправната сол на Johnny идва в разнообразие от размери от 4.75 унции. до 2 паунда.
Съставки
Подправната сол на Johnny съдържа сол, захар, червен пипер, черен пипер, чесън, соев сос на прах, целулозен гел и лимонена киселина. Подправната сол с жълтия капак съдържа добавена соя и пшеница - грижа за хора с определени алергии. Подправката може да се използва на всякакъв вид храна, за да подобри вкуса. Някои предложения от Johnny включват използването на подправки на пържола, пиле, хамбургери, морски дарове, зеленчуци, извара и яйца.
MSG
MSG, известен като мононатриев глутамат, е бяло съединение без мирис, прибавено към храни и подправки за подобряване на аромата и като консервант. Статия от 5 март 2008 г., публикувана в "Ню Йорк Таймс", показва, че през 1950 г. MSG е идентифициран като токсин и е отстранен от търговската бебешка храна. В края на 60-те години MSG е обвиняван в различни симптоми, включително гръдна болка, зачервяване, главоболие, изтръпване и изпотяване, които водят до изплакване, известно като синдром на китайски ресторант, според Националните здравни институти. Бяха проведени много проучвания, които доведоха до конфликтни данни, като повечето от тях не откриха връзка между MSG и съобщените симптоми. NIH съобщава, че някои хора могат просто да бъдат чувствителни към хранителни добавки.
Докато Джони се гордее, че не е добавил MSG, съединението се среща не само в определени храни, но все още се използва за приготвянето на някои от най-обичаните храни и леки закуски, намерени в американските супермаркети, включително опаковани супа от лук, бисквити и нискомаслено кисело мляко , според статия от Ню Йорк Таймс 2008.
Факти за натрий
В храната, натрий подобрява вкуса, подобрява цвета и помага за стабилизиране и свързване на съставките. Според Американската асоциация за сърдечни заболявания, докато натрийът е основно хранително вещество, в диетата ви се нуждаете много малко, за да получите най-много ползи. Повечето храни имат натурални количества натрий, но до 75 процента, консумирани от американците, идват от преработени храни с добавени количества минерали. Твърде много натрий може да доведе до високо кръвно налягане и повишен риск от развитие на сърдечни заболявания и инсулт.
Солен прием
1/4 чаена лъжичка. от солта за подправки на Johnny съдържа 13% от препоръчителната дневна доза на натрий. Националният институт за сърцето, белите дробове и кръвта съобщава, че американците трябва да ядат по-малко от 2400 мг натрий на ден, количество, еквивалентно на 6 г или 1 ч.л. на сол.
