Виновото сирене е уникален млечен продукт, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати и богати на протеини. Подобно на други видове млечни продукти, извара е богата на мазнини, но има намалени мазнини версии. Изяждането на извара преди леглото е популярна практика сред бодибилдърите и състезателите за здрави тренировки и може да има ползи и за диетите. Докато ядете извара преди лягане може да има ползи, вашият общ калориен прием прави разликата.
Подобрена сатитичност
Ако сте диета, яденето на извара преди леглото може да ви помогне да контролирате апетита си. Това е така, защото извара съдържа вид протеин, наречен казеин, който тялото ви усвоява по-бавно от другите видове протеини. Според изследване, публикувано в изданието от март 2011 г. на "Американския вестник за клинично хранене", казеинът е по-голям от другите видове протеини, като например суроватка, популярна протеинова добавка. Поради бавното храносмилане и високото ниво на ситост, извара може да ви предпази от глад през нощта и да ви насърчава да ядете по-малко сутрин.
Повишен растежен хормон
Видовете храни, които ядете, могат да повлияят на хормоналните Ви нива и това може значително да повлияе на състава на тялото Ви. Храненето на извара може да бъде оптимален избор за максимално увеличаване на растежа на хормона на растежа, защото е богат на протеини и има минимални въглехидрати. Проучване в броя от октомври 1968 г. на "Метаболизъм" установи, че консумацията на протеин самостоятелно повишава нивата на растежния хормон, докато сдвояването на протеини с въглехидрати инхибира освобождаването на растежния хормон. Повишените нива на растежен хормон могат да бъдат от полза за диетите и тези, които се опитват да получат мускули. Хормонът може да стимулира загубата на мазнини и увеличаване на мускулите, според изследване, публикувано през юни 2009 г. в списание "The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism".
Подобрено загуба на мазнини
Докато високото съдържание на протеини е известно, че има ползи за мазнините и загуба на тегло, вида на протеина, който консумирате, може също да окаже влияние върху резултатите. Някои изследвания показват, че извара и други млечни протеини може да са оптимални. Проучване, публикувано в изданието от юли 2011 г. на "The Journal of Nutrition", установи, че повишеното потребление на млечни протеини е свързано с повишена загуба на мазнини при жените.
Повишена мускулна печалба
Изварата е богата на протеини, които осигуряват аминокиселини, които тялото ви използва за изграждане на мускули и други тъкани. Сиренето за вино може да бъде за предпочитане пред други източници на протеини, тъй като жените в изследването, публикувано в "Журнал на храненето", са имали повече мускулна печалба с млечен протеин. Освен това, извара е богата на калций, а увеличеният прием на този минерал може да стимулира нивата на тестостерон, според изследване, публикувано през лятото на 2009 г. на изданието "Biological Trace Element Research". Тестостеронът помага за увеличаване на мускулите.
