Решетките са удобни за палачинки и препечени сандвичи, но също така работят чудесно добре за готвене на риба. Сьомгата е твърда и нежна и не отделя много сокове при готвене, така че не е необходимо да се съдържа в най-високите страни на тигана. Гответе сьомга на плоска печка за безупречно розово екстериорче или използвайте изпъкнала печка, за да създадете приятно тъмни ивици на скара в горната част на рибата.
Етап 1
Оставете двете страни на сьомгата със сол и черен пипер. Потопете внимателно подправките в рибата с пръстите си. Измийте добре ръцете си със сапун и топла вода след това.
Стъпка 2
Покрийте леглото си с лек шприц от маслиново масло. Всеки спрей за неръждаема стомана ще работи, но зехтинът добавя малко вкус. Загрейте на печката до средно висока, докато капка вода изпръска върху нея плюе и sizzles.
Стъпка 3
Поставете сьомгата върху решетката с кожата надолу. Пригответе го за 3 до 5 минути. Плъзнете шпатула под сьомгата и внимателно я освободете от тавичката. Превъртете го така, че да е отдолу на кожата.
Стъпка 4
Поръсете малко лимонов сок върху сьомгата, като внимавате да не ви пръска, когато удари горещата печка. Подправете сьомгата с подправките по ваш избор. Herbes de Provence допълва сьомга, както и лимонов пипер, мащерка и градински чай.
Стъпка 5
Пригответе сьомгата още 3 до 5 минути или общо 10 минути на дел. Дебелина. Сьомгата се извършва, когато е непрозрачна и се разпада лесно с вилица.
Нещата, от които се нуждаете
- Сол
- Пипер
- Спрей за маслиново масло
- клещи
- Лимонов сок
Съвети
- Загрейте царевичните тортили на тавичката и ги поднесете със сьомгата и свежите pico de gallo за бързи такони за риба.
Предупреждения
- Не оставяйте сьомга с вилица, защото тя се разпада, когато се приготвя.
