Вашият хранителен статус играе важна роля в определянето на здравето на вашите очи и способността ви да виждате. Мастноразтворимият витамин А спомага за поддържането на правилното виждане. Нощната слепота или намалената способност за наблюдение през нощта обикновено се проявява като първи признак на дефицит на витамин А.
физиология
Витамин А подпомага синтеза на родопсин, протеин в клетките на вашата ретина. Родопсин абсорбира входящата светлина и помага да се предават нервните сигнали от вашия оптичен нерв към мозъка ви. Тези нервни сигнали се превеждат във видение. Без достатъчно витамин А, тялото ви не би могло правилно да направи родопсин и вашето виждане ще се влоши.
Причини
Недостигът на витамин А обикновено е резултат от неспазване на хранителните нужди на витамин А. Недостигът на витамин А може да се дължи и на малабсорбция, дължаща се на храносмилателни заболявания, като например колаиакия и болестта на Crohn. Чернодробната болест и цирозата могат също така да намалят способността да абсорбират витамин А и да доведат до дефицит на витамин А.
Усложнения
В допълнение към нощната слепота, недостигът на витамин А може да доведе до екстремна сухота и увреждане на роговицата - състояние, наречено ксерофталмия. Ако не се лекува, ксерофталмията може да доведе до слепота. В книгата си "Хранене и теб", Джоан Салдж Блейк идентифицира дефицита на витамин А като първостепенна причина за предотвратима слепота при децата по света. Дефицитът на витамин А може също да причини зацапване на костите.
Ежедневни препоръки
Консумирайте достатъчно количество витамин А всеки ден, за да предотвратите недостиг на витамин А. Според Института Линус Паулинг, мъжете изискват дневно 900 микрограма витамин А, докато жените изискват 700 микрограма. Най-популярните източници на витамин А в американската диета включват мляко, зърнени храни, сирене, яйца, моркови, сладки картофи и спанак, според Блейк. Мазнините в чревния тракт могат да помогнат да се увеличи абсорбцията на витамин А, разтворима в мазнини, и да се намали рискът от развитие на дефицит на витамин А.
Витамин А добавки
Ако приемате добавки от витамин А, за да предотвратите недостиг, избягвайте потенциално опасни странични ефекти, като ги вземате под лекарско наблюдение. Превишаването на препоръчителната дневна доза може да доведе до чернодробна недостатъчност според медицинския център на университета в Мериленд. Прекомерната консумация на витамин А и бета-каротин може да увеличи триглицеридите, както и риска от смърт от сърдечни заболявания, особено ако пушите. UMMC предупреждава, че пушенето или пиенето на алкохол, докато приемате добавки от витамин А, може да увеличи риска от рак на белите дробове. Те също така предупреждават, че приемането на допълнителен витамин А в допълнение към пренаталните витамини може да причини вродени дефекти.
