Рибата е най-добрият и най-широко известен хранителен източник на омега-3 мастни киселини, природни вещества, необходими за човешкото развитие и функциониране. Някои видове риби са по-богати на омега-3 от други. Сьомга, езерна пъстърва, скумрия и сардини са по-добър избор за получаване на вашите омега-3 от сом, но сомът все още може да бъде ценно допълнение към вашата диета.
Сом
Тя все още е вкусна, когато е покрита с царевично брашно и пържено, но сомът е повече от южно щапелни. Благодарение на модерната аквакултура на сом, в която сомът се отглежда в сладководни езера, сомът е достъпен в цял свят. Само 2 унции. осигурява 20% от средната дневна стойност за протеина, 23% от средната дневна стойност за витамин B-12 и 14% от средната дневна стойност за фосфора. Това идва на цена от само 88 калории, квалифициращи сом като хранителна храна.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастни киселини, които са естествено присъстващи в рибата и някои растителни масла, са показали забележителен спектър от ползи за здравето. Според Националния център за допълнителна и алтернативна медицина омега-3 мастни киселини понижават определени рискове от сърдечно-съдови заболявания и подобряват някои симптоми на ревматоиден артрит. Учените изследват полезността на омега-3 при редица други заболявания, включително аутизъм, биполярно разстройство, болест на Алцхаймер, астма и рак на гърдата. За персонализирана информация за ролята, която омега-3 мастни киселини трябва да играе във вашата диета, консултирайте се с вашия лекар или с диетолог.
Омега-3 в сом
Нивата на омега-3 в сомчето са много ниски в сравнение с други видове риби. Според Националния център за допълваща и алтернативна медицина съвременните техники за рибовъдство могат да играят роля в ниските количества омега-3 в сом, въпреки че сьомгата, отглеждана в развъдници, и отглежданата в стопанства пъстърва имат сравнително високи нива. Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания предполага, че повечето хора консумират най-малко две порции риба седмично, за да получат здравословните си ползи. Продължете да се наслаждавате на сом, но не забравяйте да ядете и други сортове, за да осигурите адекватни омега-3 в диетата си.
Предупреждения и съображения
Омега-3 добавки за рибено масло са начин да се стимулира хранителната консумация на омега-3 мастни киселини, но като всяка добавка те носят известни рискове. Някои хора изпитват стомашно-чревни симптоми, като изгаряне, киселини и диария, когато приемат рибено масло. Високите дози рибено масло обикновено са противопоказани за хора с лекарства за изтъняване на кръвта, тъй като имат антикоагулантни свойства. Използвайте рибено масло под надзора на Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи.
