Планирането на храненето може да изглежда обезсърчително при диабет тип 2, но някои прости указания спомагат за улесняването му. Диабетът тип 2 е сериозно медицинско състояние, така че винаги следвайте диетичните препоръки на лекаря или регистрирания диетолог и не променяйте сегашната си диета без професионално ориентиране.
Яжте не-скорбяла зеленчуци
Яжте артишок. Снимка: Eising / Photodisc / Getty Images Според Американската диабетна асоциация, диабетици тип 2 трябва да ядат минимум три до пет порции не-нишестени зеленчуци всеки ден. Някои обикновени не-скорбялни зеленчуци включват артишок, аспержи, бебешка царевица, зелен боб, броколи, брюкселско зеле, моркови, карфиол, целина, зеленчуци, орехи, лук, чушки, репички, маруля, скуош и домати. Колкото повече ядете от не-скорбялни зеленчуци, толкова по-добре заради съдържанието на фибри, витамини, минерали и ниско съдържание на въглехидрати. Зеленчуци като царевица, картофи и грах се считат за нишестени зеленчуци, така че не ги яжте толкова често.
Яжте протеини
Печено пиле. Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Протеинът може да се открие в месо, бобови растения, морски дарове, птици, яйца и месни заместители като тофу. Американската диабетна асоциация предлага избор на източници на протеини, които имат по-малко наситени мазнини и калории. Винаги помнете, че протеинът под формата на боб или бобови растения може да съдържа въглехидрати, затова прочетете етикета за хранителните стойности, за да сте сигурни. Месото не съдържа въглехидрати и няма да повиши нивата на кръвната Ви захар.
Не яжте наситени и транс мазнини
Избягвайте червеното месо. Снимка: Издателство Ingram / Издателство Ingram / Гети изображения Макар че мастната тъкан не повлиява кръвната захар, все още е важно диабетиците да наблюдават прием на наситени и транс мазнини, поради повишения риск от сърдечни заболявания и инсулт. Храненето на диета с ниско съдържание на наситени и транс мазнини може да помогне за понижаване на холестерола, което допринася за сърдечни заболявания и риска от инсулт. По-малко от 7% от калориите в диетата на диабета трябва да идват от наситени мазнини. Диабетите трябва да консумират не повече от 140 калории от мазнини всеки ден, ако следват диета с 2000 калории. Диабетите също трябва да ядат колкото е възможно по-малко мазнини. Храни като червено месо, сирене, масло, маргарин и мазнина съдържат транс и наситени мазнини.
Внимавайте за скрити въглехидрати
Кола напитките съдържат захар и въглехидрати. Снимка на кредит: Boarding1Now / iStock / Getty Images Американската асоциация по диабет препоръчва да се ограничават сладките, захарни десерти до редки или специални случаи. Само една кутийка редовна кола съдържа същото количество въглехидрати, като 10 супени лъжици захар. Въпреки че повечето диабетици знаят, че са настрана от захарните храни или напитките като торта и кола, някои храни и напитки, считани за здрави, съдържат изненадващо количество въглехидрати. Сушените боровинки съдържат 33 грама въглехидрати в една порция или една трета чаша. Има 15 грама въглехидрати в 8 унции без мазнини, 1 процента, 2 процента и пълномаслено мляко. Дори когато ядете храна като цяло "здрава", прочетете етикета на хранителната стойност, за да определите истинското хранително качество на храната и колко въглехидрати се крият в нея. Диабетите могат да пият мляко и сушени плодове, но те трябва да го направят с умереност.
