Времето, необходимо за храносмилането, варира на човек и се влияе от количеството храна, комбинацията от храни, физическа активност и метаболизъм. Типичен, здрав възрастен храносмила храна в рамките на 24 до 72 часа времева рамка, започвайки с шест до осем часов прозорец, през който храната влиза в стомаха и минава през тънките черва, където повечето от разграждането и усвояването на хранителните вещества се извършва, за да се превърне храната в гориво. Не е възможно да се посочи точно време за смилане на хранителни вещества, въпреки че е известно, че някои от тях са по-дълги от останалите.
Прости въглехидрати
Въглехидратите прекарват по-малко време в стомаха, отколкото протеини и мазнини. Снимка: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Основният източник на гориво за тялото ви е въглехидратите. Вашето тяло усвоява въглехидратите и ги превръща в глюкоза или кръвна захар, която използва за енергия. Въглехидратите прекарват по-малко време в стомаха, отколкото протеини и мазнини. Тялото усвоява прости въглехидрати по-бързо от сложните въглехидрати. Примерите за прости въглехидрати включват фруктоза от плодове, захароза или захар, както и малтоза, която е в бира и някои зеленчуци. Простите въглехидрати или захари изискват само една стъпка за храносмилането, поради което те усвояват по-бързо. Фруктозата, глюкозата и малтозата могат да се абсорбират директно в кръвния поток през тънките черва. Ензим в лигавицата на тънките черва трансформира захарозата в глюкоза и фруктоза, за да се абсорбира в тази стъпка.
Комплекс въглехидрати
Комплексните въглехидрати включват нишестени зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести хляб и зърнени храни. Снимка кредит: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Комплексните въглехидрати или нишестета изискват повече стъпки за смилане и следователно се усвояват по-бавно от обикновените въглехидрати. Комплексните въглехидрати включват нишестени зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести хляб и зърнени храни. Ензимите в слюнката разграждат комплексните въглеродни молекули в малтоза, което е по-малка и по-проста молекула. След това ензимът в лигавицата на тънкото черво разделя малтозните молекули на глюкозни молекули, които след това се абсорбират в кръвния поток. Кръвта пренася глюкозата до черния дроб, където се използва или за енергия или се съхранява за по-нататъшна употреба.
протеин
Гигантните протеинови молекули са в храни като боб, яйца и месо. Снимка: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Протеинът изисква повече време за храносмилане в стомаха, отколкото въглехидратите. Гигантните протеинови молекули са в храни като боб, яйца и месо. Тъй като молекулите са толкова големи, отнема по-дълъг процес, за да ги разрушат, преди да могат да бъдат използвани като гориво. Един ензим в стомаха започва да смила протеин. Протеиновите молекули след това се преместват в тънките черва, където още няколко ензими разграждат молекулите в аминокиселини. По-малките аминокиселини преминават през стените на тънките черва, за да влязат в кръвообращението. Когато изчерпите енергията, която имате от глюкозата, която започва като въглехидрати, тялото ви се превръща в протеин или мазнини за енергия. Този процес е известен като глюконеогенеза. За да направите повече глюкоза от протеина, тялото превръща аминокиселините в глюкоза, за да ги използва за гориво.
Дебел
Вашето тяло може да използва около пет процента от абсорбираната мазнина за гориво, като го преобразува в глюкоза. Снимка: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Вашето тяло може също да използва мазнини за гориво. Мазнините отнемат повече време, отколкото храносмилането или протеините. Мазнините преминават през стомаха и в тънките черва, както правят другите хранителни вещества. Тялото разгражда мастните молекули в мастни киселини и глицерол, които могат да абсорбират в тънките черва. Мастните киселини и глицеролът пътуват до области на тялото за съхранение в клетки или за използване като енергия. Вашето тяло може да използва около пет процента от абсорбираната мазнина за гориво, като го преобразува в глюкоза. Вашият черен дроб абсорбира останалата част от глицерола и го използва, за да подпомогне разграждането на глюкозата за енергия.
