Драстично превключване на вашата диета винаги носи риск от нежелани реакции - затова е важно първо да поговорите с лекар - но диетите с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да причиняват кетоацидоза. Това животозастрашаващо състояние, което се развива, когато кръвта стане киселинна, обикновено е само риск за хора с недиагностициран или слабо контролиран диабет тип 1. Диетата с ниски въглехидрати всъщност ви поставя в кетоза - много лека форма на кетоацидоза, която не носи същия животозастрашаващ риск.
Ниски въглехидрати диети и вашият метаболизъм
Намаляването на приема на въглехидрати може да намалее кръста, а по-рестриктивните диети с ниско съдържание на въглехидрати ускоряват загубата на тегло, като повлияват как тялото ви генерира енергия. Обикновено тялото ви се превръща в въглехидрати като основен източник на енергия за вашите клетки и няколко тъкани - като черния дроб и мускулите - съхраняват въглехидрати под формата на гликоген за почти непосредствена енергия.
Въпреки това, при диета с ниско съдържание на въглехидрати не се получават достатъчно въглехидрати, за да се попълват тези магазини за гликоген, така че тялото ви се превръща в мазнини. Той изгаря мастни киселини - мастните молекули, които помагат да се изгради мастната тъкан - да се създават кетони, алтернативен източник на гориво. Защото създавате повече кетонови тела за енергия, изгаряте повече мазнини и намалявате теглото си.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати причинява кетоза на диета
Диетите, които са достатъчно ниски в въглехидратите, за да превключите основния си източник на гориво към кетонните тела, се наричат кетогенни диети, а тези, които ограничават приема на въглехидрати до 20 до 25 грама дневно, обикновено са с ниско съдържание на въглехидрати, за да ви накарат да кетозират. В допълнение към изгарянето на мазнините, кетогенните диети ви помагат да отслабнете, като контролирате апетита си. Едно проучване, публикувано в Американския списание за клинично хранене през 2008 г., установява, че мъжете, следващи кетогенна диета, похаркват по-малко и съобщават, че се чувстват по-малко гладни от диетите, след диета с умерено съдържание на въглехидрати, която не ги поставя в кетоза.
Кетоза срещу кетоацидоза
Докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати са чудесен начин за навлизане в кетозата, те обикновено няма да предизвикат кетоацидоза, тежка форма на кетоза, която обикновено се наблюдава при хора с слабо контролиран диабет. Диетоловата кетоза е безвредна, според прегледа от 2004 г., публикуван в списание Journal of the International Society of Sports Nutrition, докато кетоацидозата не е такава.
Това е така, защото хората в кетоацидоза произвеждат кетонови тела толкова бързо, че претоварват естествените си буферни системи, изхвърляйки деликатното си кръвно рН. Тъй като вашите органи работят само при определено ниво на рН в кръвта, кетоацидозата може да причини кома или дори смърт. Ако забележите ранни признаци на кетоацидоза, като повръщане, коремна болка, прекомерна жажда и често уриниране, потърсете незабавно медицинска помощ.
Получаване на помощ с диета с ниско съдържание на въглехидрати
Освен ако нямате основен медицински проблем, предизвикващ кетоацидоза, дори строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва да ви поставя в кетоза. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат отделни здравословни проблеми, отделени от кетоацидозата. Може да се почувствате бавно през първите няколко дни от диетата си - затова бъдете внимателни, ако шофирате или работите с тежки машини. След диета с кетоген в дългосрочен план може да повишите риска от камъни в бъбреците или костни фрактури, отбелязва фондацията на Епилепсия. Ще се изправите пред по-висок риск от обезводняване, така че вероятно ще трябва да увеличите приема на вода.
Говорете с професионалист, преди да направите основен диетичен превключвател, като започнете диета с ниско съдържание на въглехидрати. Те могат да предложат персонализирани препоръки, основаващи се на вашето здравословно състояние и текуща диета, за да ви помогнат да избегнете страничните ефекти на диетата с ниски въглехидрати и да сте сигурни, че сте здрави и е малко вероятно да имате кетоацидоза поради лошо контролиран или недиагностициран диабет.
