При 6 грама протеин на порция просото е добър избор, за да помогне на вегетарианците да задоволят нуждите си от протеини. Това е без глутен, така че страдащите от целиакия могат да се отдадат без страх от чревни увреждания и според данните на USDA Nutrient Data Laboratory, съдържанието на магнезий, фосфор, калий и лутеин го правят питателна. Ако страдате от чести проблеми с червата, включително просото като редовна част от диетата си, може да помогнете за поддържането на гладкото функциониране на храносмилателната система.
Пълнозърнест
Просото се яде като пълнозърнесто зърно, което означава, че консумирате зародиша, ендосперма и триците заедно. За разлика от бял ориз, царевично брашно или валцувани овес, просото се обработва минимално. Просото съдържа повече фибри от повечето рафинирани зърна, с около 2 грама фибри на една чаша, но не толкова много други цели зърна. Quinoa, например, има 5,2 грама влакно на чаша. Според MayoClinic.com, фибрите се възползват от сърдечно-съдовата система и могат да помогнат за предотвратяване на диабета като редовна част от вашата диета.
влакно
Независимо дали страдате от запек или диария, адекватният прием на фибри може да Ви помогне да облекчите. Вместо да стимулира или забавя червата, фибрите регулират и двете условия, за да се върне редовността на червата, според MayoClinic.com. Неразтворимите фибри добавят насипно състояние към изпражненията, което може да помогне да се движи бавно червата или да се добави форма към хлабав изпражнения. Разтворимите фибри се превръщат в гел в червата, който може да смазва сухия храносмилателен тракт или да успокоява възпаления. Както повечето зърна, просото съдържа и двата вида влакна. Когато работят заедно в достатъчни количества, червата могат да функционират по-гладко и предвидимо.
Противовъзпалително
Според главния готвач и консултант по хранене Ребека Кац, просото има противовъзпалителни свойства. Чревната облицовка може да се възпали от състояния като улцерозен колит, болест на Крон, общо заболяване или реакции към лекарства. Възпалението причинява болки в корема и може да доведе до диария. Въпреки че те не са заместител на медицинските грижи, противовъзпалителните храни като просо могат да допринесат за лечебния процес и да спомогнат за намаляване на честотата или тежестта на симптомите.
Включително и Милет
Ако вашият прием на фибри е нисък, увеличете постепенно. В противен случай може да получите газ, подуване на корема, метеоризъм и временно влошаване на състоянието на червата. Започнете, като замените храни с ниско съдържание на фибри с богати на фибри заместители. Вместо картофено пюре, опитайте просо. Пригответе го като ориз за пухкаво ястие или го пригответе като ризото за по-кремаво ястие. Тя може да бъде заменена с царевично брашно в полента или да опитате задушено закуска на просо. Ако вашите проблеми с червата са тежки или са придружени от други симптоми, консултирайте се с Вашия лекар за лечение.
