Бадемите са богат източник на протеин, витамин Е, фибри и много други хранителни вещества. Много хора ги ползват като здравословна, без вина вина. Въпреки това, някои се оказват съжаляващи за избора си малко след това, когато се появи лека до тежка коремна болка. Бадемите, особено суровите бадеми, могат да причинят стомашна болка по няколко причини. Въпреки че реакцията обикновено е безвредна, тя понякога може да бъде симптоматична за опасната хранителна алергия.
Алергична реакция
MedlinePlus съобщава, че ядките от дървета като бадеми са причина за една от най-разпространените хранителни алергии. Меката хранителна алергия може да включва стомашно-чревни симптоми като коремна болка, диария, повръщане, замаяност и назална конгестия. По-сериозните симптоми включват свиване на дихателните пътища, бърз импулс или загуба на съзнание. Националният институт по алергии и инфекциозни болести съобщава, че хранителните алергии могат да се влошат, като упражняват в рамките на два часа след хранене.
Сурови бадеми
Кожата на суровите бадеми съдържа ензимни инхибитори, които ги правят трудно смилаеми и това може да бъде друг източник на болка в стомаха. Но суровите бадеми имат по-голямо хранене от печените бадеми, толкова много хора предпочитат да ядат в естествено състояние. Накисването на бадемите първо премахва ензимите. Поставете 4 чаши бадеми и 2 супени лъжици сол в достатъчно количество вода, за да ги покриете, и ги оставете да се накиснат в продължение на няколко часа. Изцедете и оставете да изсъхнат за един ден.
Хранително отравяне
През 2004 г. милиони опаковки от сурови бадеми бяха изтеглени в отговор на замърсяването със салмонела, което накара администрацията по храните и лекарствата да изиска всички бадеми да бъдат пастьоризирани преди продажбата. Тези бадеми все още са означени като сурови. Въпреки това, все още е възможно да се купят непастьоризирани бадеми от фермерските пазари и продавачи извън Съединените щати и има малък шанс тези ядки да имат салмонела или други бактерии.
погрешни схващания
Споменете болки в стомаха и бадеми, а може би някой може да ви информира, че това е цианидно отравяне. Вярно е, че горчивото разнообразие от бадеми произвежда цианид, известен също като пруса киселина, когато се усвоява. Това обаче е причината те да не се продават като храна. Сладките бадеми, които купувате в магазина, не произвеждат цианид.
Внимание
В повечето случаи коремна болка от яденето на бадеми е безвредно и временно състояние. Ако постоянно имате болка след яденето на бадеми, дори печени бадеми, може би е добре да се консултирате с Вашия лекар, за да изключите възможността от алергии. Ако имате други симптоми - като затруднено дишане, шок или силни световъртеж - незабавно се свържете с лекар, защото това са симптоми на животозастрашаваща алергична реакция, наречена анафилаксия.
