Ако развиете подути устни след консумиране на сурови бадеми, може да имате синдром на перорална алергия, известен също като ОАС, алергична реакция, която се среща като кръстосана реакция към друго вещество, в този случай полен от бреза. Възможно е да развиете и подути устни, ако имате алергия към дървета. Бадемите се считат за черупкови дървета, въпреки че всъщност принадлежат към семейство Rosaceae, което включва редица плодове. Ако развиете подути устни докато ядете сурови бадеми, спрете да ги консумирате незабавно и уведомете Вашия лекар.
Причини
Синдром на орална алергия се развива, когато имате алергия към вещество като прашец на бреза. В 25% от случаите хората, които развиват реакции на ОАС за праскови, също могат да реагират на бадеми, според Food-Info, уебсайт, свързан с Университета Вагенинген в Холандия. Подобни протеини в суровите бадеми също могат да предизвикат алергична реакция. Алергиите към самите сурови бадеми се проявяват по-рядко, отколкото другите алергии от ядки. Алергиите се случват, когато тялото ви развие антитела към дадено вещество. Тялото освобождава хистамините в отговор на алергичната реакция; хисамините предизвикват алергичните симптоми. Алергичните реакции често се влошават всеки път, когато влизате в контакт с дадено вещество.
Симптоми
В допълнение към подутите устни синдрома на перорална алергия може да причини изтръпване в устата или устните, сърбеж в устните или гърлото, подуване на езика, кихане и сърбеж, воднисти очи. При анафилаксия могат да възникнат тежки реакции като повръщане, диария, болка в корема, хрипове, затруднено дишане и циркулаторен колапс. Просто докосване на гайката може да причини обрив, сърбеж или подуване на кожата.
лечение
При леки реакции може да се окаже достатъчно орално антихистаминово лекарство без рецепта, като дифенхидрамин, за да се потуши хистаминният отговор. При тежки реакции може да се наложи инжектиране на епинефрин, за да се намали хистаминовият отговор.
Съображенията
Ако имате тежки алергични реакции към сурови бадеми, винаги носете инжекционен епинефрин. Научете се внимателно да четете етикетите на храните за източници на бадеми в храните и да избягвате всички ядки, освен ако тестването с алергии не е доказало, че не сте алергични към тях. В поне един от случаите, съобщени за Food-Info, поглъщането на къри предизвиква алергична реакция на бадемите. Някои храни, които предизвикват ОАС, предизвикват реакция само когато се консумират в сурова форма; топлинно обработените бадеми може да не причинят реакция, според Food-Info, но не се опитвайте да ги ядете без одобрението на лекаря. Д-р Антъни Хам Понг, М.Б., препоръчва да се избягват напълно ядките, независимо дали са сурови или варени, в статия, публикувана в информационния бюлетин "Алергия и астма" от юни 2000 г.
