Грахът грах е вид южен грах и всъщност са бобови растения. Те имат дълга история на юг като заместител на по-скъпото месо, защото имат високо съдържание на протеини и други хранителни вещества. Най-често срещаният метод за готвене на грах е да се вари с някакъв вид свинско месо. Свежият грах със свежи грахови зърна е по-ароматен от сухия грах, но вкусът е вкусен и е лесен за готвене. Сервирайте се над ориза, зелените или яжте я.
Етап 1
Пригответе сушени грах, като ги поставите в голям съд, покрийте ги с вода и ги кипете за една минута.
Стъпка 2
Извадете пота от източника на топлина, покрийте го и го оставете да остане за един час. Това ще омекоти грах.
Стъпка 3
Изцедете граха добре и ги оставяйте настрани.
Стъпка 4
Загрейте растителното масло в средно гърне и след това хвърлете в кубчето шунка. Кафявото свинче в маслото.
Стъпка 5
Добавете грах, зеленчуков бульон, черен пипер, чесън, лук и други подправки в саксията.
Стъпка 6
Покрийте гърнето и оставете да къкри за около един час или докато грахът е нежен. Сервирайте горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- Средна тенджера
- 1 супена лъжица. растително масло
- 4 унции. осолена, нарязана на кубчета шунка
- 1 до 2 lbs. пресен грах грах с щракване
- 6 чаши зеленчуков бульон
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаша нарязан лук
Съвети
- Обяснете черен грах от черупката, като ги изплакнете със студена вода, издърпайте шушулките и внимателно изсипете граховото зърно в купа или друг контейнер. Добавете вода към купата и разбъркайте грахът, за да отстраните пясъка и остатъците. Изцедете преди готвене. "Snaps" са просто разбити незрели градински шушулки.
