Ако следвате кетогенна диета, за да отслабнете, можете да проверите нивата на кетона в урината, за да сте сигурни, че тялото Ви остане в състояние на кетоза, което означава, че тялото ви използва предимно мазнини. За да сте в кетоза и да имате откриваеми нива на кетони в урината, което прави вашите кетонови ленти розови или лилави, трябва да поддържате дневния прием на въглехидрати под 50 г на ден. Изчислете въглехидратите си, за да гарантирате, че приемът на въглехидрати остава в този тесен диапазон. Някои зеленчуци, особено нишестени зеленчуци, могат да повлияят на вашите кетонови нива. Консултирайте се с Вашия лекар, за да сте сигурни, че кетогенната диета е безопасна за Вас.
Картофи
Картофът е сравнително висок в въглехидратите и може да не е добър вариант на зеленчуци, ако искате да отслабнете, като предизвикате състояние на кетоза. Например дори много малък картоф има около 30 g въглехидрати и 1 чаша картофено пюре съдържа 35 g въглехидрати. Сладките картофи съдържат подобни количества въглехидрати с около 27 грама въглехидрати за средно една или 58 грама въглехидрати за 1 чаша картофено пюре. Ако ядете картофи, консумирате над 50 грама въглехидрати на ден, няма да можете да откривате кетони в урината, защото вече няма да сте в кетоза.
Царевица и грах
Чаша консервирана сладка царевица осигурява около 46 грама въглехидрати, а голяма колба съдържа около 30 грама въглехидрати. Избягвайте царевицата, ако желаете да останете в кетоза. 1 чаена чаша зелен грах съдържа 21 грама въглехидрати и 1 чаша консервиран грах и моркови осигурява около 16 грама въглехидрати, което е значително повече от нестероидни зеленчуци. Изберете зеленчуци с по-ниско съдържание на въглехидрати за вашата кетогенна диета.
Зимна тиква
Чаша сготвени спагети скуош съдържа около 10 грама въглехидрати, което не е толкова високо. Въпреки това, повечето диети ще ядат най-малко 2 чаши, което би съответствало най-малко на 20 грама въглехидрати. За някои може да бъде достатъчно, за да ги извади от кетозата.
домати
Цяла среда, пресният домат съдържа по-малко от 5 g въглехидрати на порция, но доматените сосове, защото са концентрирани и често съдържат добавена захар, могат да съдържат значителни количества въглехидрати. Например, 1 чаша консервиран доматен сос съдържа 24 грама въглехидрати. Един 8-грам доматен сок съдържа около 10 грама въглехидрати. Когато купувате продукти на базата на домат, погледнете съдържанието на въглехидрати на етикетите, за да ви помогне да останете в кетоза и да отслабнете.
Цвекло и пащърнак
1-чаша сервиране на нарязани цвекло осигурява около 17 грама въглехидрати, което лесно може да ви накара да прескочите с ежедневния прием на въглехидрати и да извадите от кетозата. Една чаша нарязана нарязана пащърнак съдържа приблизително 27 грама въглехидрати. Избягвайте тези зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати, ако искате да запазите някои установими нива на кетони в урината си.
Нестероидни зеленчуци
Повечето нестероидни зеленчуци, включително броколи, карфиол, лук, аспержи, брюкселско зеле и патладжан, съдържат много малки количества въглехидрати. Все пак, ако ядете големи порции на всяко хранене, приемът на въглехидрати може да достигне ниво, достатъчно високо, за да спре кетозата. Проследявайте приема на въглехидрати, дори и от нестероидни зеленчуци, за да поддържате кетогенната си диета.
