Пъстърва може да бъде важна част от здравословното хранене, което включва риба най-малко два пъти седмично, според American Heart Association. Специалистите от университета в Мериленд се съгласяват, като отбелязват, че диета, включваща разнообразие от риби, може да намали риска от няколко хронични заболявания, включително рак, диабет, сърдечни заболявания и артрит. Независимо дали хващате собствената си пъстърва или я купувате в супермаркет, пъстървата е универсална риба, която може да бъде подготвена по различни начини и подправена според вашите предпочитания.
Печен
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Нарежете тавата за готвене с алуминиево фолио, след това поставете филетата си в тавата с кожата надолу.
Стъпка 2
Почистете филето си от пъстърва леко с олио за готвене или с разтопено масло с четка за остъргване.
Стъпка 3
Поръсете своя избор на подправки над рибата. Разнообразие от подправки повишава вкуса на пъстърва, включително сол и прясно смлян черен пипер, лук, лук, лимон, пипер или лют червен пипер.
Стъпка 4
Поставете пъстървата във фурната и изпечете, докато месото не стане непрозрачно и се разпада лесно с вилица - около 25 минути.
на скара
Етап 1
Обърнете скарата си на високо и я оставете да се нагрява, докато подготвите филетата за пъстърва.
Стъпка 2
Почистете месото на филето си от пъстърва с разтопено масло или масло, а след това сезон със сол и черен пипер. Можете също така да я покриете с разнообразни течни аромати, включително сос от пипер, соев сос, лимонов сок, италиански дресинг или сос или марината.
Стъпка 3
Спрей скарата за грил с неръждаем спрей за готвене, за да предотвратите залепването на филетата от пъстърва.
Стъпка 4
Поставете пъстървата на скарата и гответе всяка страна за три до шест минути, в зависимост от дебелината на филетата. Отстранете филетата от пъстърва от грила със шпатула, когато месото лесно се разбие с вилица.
Печена
Етап 1
Оставете си филе от пъстърва със сол, черен пипер или други подправки. Или настържете филетата с марината или със смес от разтопено масло и лимонов сок.
Стъпка 2
Завъртете фурната си, за да се готви и поставете филетата върху пастърма за бройлери, след което поставете тавичката за бройлери във фурната, така че филетата да са на 4 до 5 инча под източника на топлина. Филетата се отлепват за 8 до 10 минути, без да се обръщат. Ако вашето пилешко месо е поставило пъстърва, рибете я поне веднъж по време на печене.
Стъпка 3
Проверявайте пъстървата си често, тъй като бройлерите готвят бързо месото. Отстранете пъстървата от фурната, когато месото лесно се разбие с вилица.
Нещата, от които се нуждаете
- Тава за печене
- Алуминиево фолио
- Къдрава четка
- Масло за готвене или разтопено масло
- Сол, пипер и други подправки
- Лимонови клинове
- Течни ароматизатори
- шпатула
- Пиле за бройлери
Съвети
- Покритие от обикновени или италиански трохи за хляб създава хрупкави, хрупкави филе от печени пъстърва. Можете също така да покриете филетата с лимонови или портокалови филийки, кренвирши, магданоз или нарязан лук. Сервирайте пъстървата си с лимонови клинове. Напръскайте шпатулата си със спрей за готвене, така че пъстървата да не се залепи, когато завъртите рибата.
