Sage или Salvia officinalis е ароматна, многогодишна билка, която расте лесно в топъл, сух климат. Здравата билка със зеленчуци, с дълги стъбла, лесно се изсушава чрез сушене на въздух в топла, суха стая или с микровълнова печка или дехидратор на храната. Можете също да използвате домашната фурна, за да изсушите градински чай бързо и равномерно. Съхранявайте сухия градински чай и го използвайте, за да сервирате супи, салати, месо, птици или плънка, или стръснете сухите листа за ароматен чай.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до не повече от 180 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Изплакнете внимателно с градински чай в студена вода. Не е необходимо измиване, ако градински чай е чист и не е бил изложен на пестициди или хербициди. Просто разклатете градинския чай, за да отстраните праха или листата.
Стъпка 3
Изпуснете най-пресните листа от градинския чай. Изхвърлете груби стъбла и сухи, изсъхнали или повредени листа.
Стъпка 4
Подредете мъдрека в един слой върху листа с бисквитки.
Стъпка 5
Поставете листа "бисквитка" в основната част на фурната.
Стъпка 6
Поставете вратата на фурната на няколко сантиметра, за да осигурите циркулация на въздуха и да предотвратите прегряване на фурната.
Стъпка 7
Разбъркайте листата с лъжица с дълга дръжка на всеки 30 до 60 минути, за да стимулирате дори сушенето.
Стъпка 8
Оставете градински чай да изсъхне за три до пет часа, или докато листата са напълно сухи и рохкави.
Стъпка 9
Поставете изсушения градински чай в херметически затворен стъклен или пластмасов контейнер или в торбичка за многократна употреба. Уверете се, че листата са напълно сухи. В противен случай по време на съхранението може да се образува плесен.
Стъпка 10
Съхранявайте изсушения градински чай на тъмно, хладно и сухо място. При правилно изсушаване и съхранение далеч от топлина, влага и светлина, градински чай продължава до една година.
Нещата, от които се нуждаете
- Бисквитко лист
- Дълга лопатка
- Херметичен стъклен или пластмасов контейнер или пластмасова торбичка за многократна употреба
Съвети
- Съхранявайте сухия градински чай в много малки количества, за да поддържате бирата пресни. Всеки път, когато отваряте буркана или торбата и излагате грахът на въздух, качеството на изсушената билка намалява.
