Аскорбиновата киселина, по-известна като витамин С, е водоразтворим витамин, който хората трябва да приемат редовно. За разлика от повечето животни, хората не могат да направят свой собствен витамин С. За широката общественост, това вероятно е един от най-познатите витамини, но много хора може да не са наясно с начините, по които тя се използва от тялото и ефекта му върху хормона кортизол.
Витамин Ц
Витамин С има широк спектър от функции. Институтът "Линус Паулинг" съобщава, че този витамин е необходим на организма да създаде колаген, който е част от кръвоносните съдове, сухожилията, мускулите, костите и кожата. Витамин С е антиоксидант, който помага да се предпази от "свободни радикали" - атоми, йони или молекули, за които се смята, че са замесени в дегенерация и болести; влияе върху храносмилането на холестерола и участва в синтеза на норепинефрин, химикал в мозъка.
Кортизолът
Кортизолът е стероиден хормон, секретиран от надбъбречните жлези в отговор на стрес или когато нивото на кортизола в кръвта е ниско. Тялото използва кортизол за повишаване на кръвната захар. Кортизолът също подпомага метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите и може да намали образуването на кости. Предотвратява отделянето на възпалителни вещества и се използва медицински за лечение на болестта на Адисън, ревматоиден артрит и алергии.
Текущи изследвания
Повишените нива на кортизол са фактор за потискане на имунната система и се провеждат изследвания, за да се определи дали добавянето на витамин С може да засили функцията на имунната система чрез намаляване на нивата на кортизола. В университета "Далхусие" в Нова Скотия изследователите са изследвали ефекта от добавките на витамин С върху хора, подложени на стрес-тренировка. Авторите заявяват, че: "Удълженото физическо натоварване и топлинният стрес в околната среда могат да предизвикат посттекурозна депресия на имунната клетъчна функция, увеличавайки податливостта към инфекции на горните дихателни пътища." Те установиха, че витамин С е по-ефективен от плацебо за намаляване на нивата на кортизол. Едно изследване в Германия измерва отговора на хора на стрес тестове - публично говорене и психическо аритметика - използвайки както витамин С, така и плацебо. Това изследване установи, че приемането на витамин С намалява мерките на стрес и че повишените нива на кортизол се възстановяват по-бързо. В проучване, отчетено в "Международния журнал за спортна медицина" от октомври 2001 г., маратоньорите, които получават добавки с витамин С, показват ниски нива на кортизол.
Съображения и предупреждения
Докато витамин С и кортизол взаимодействат, резултатите от изследванията все още не са ясни. Институтът "Линус Паулинг", въпреки че самият Паулинг препоръчва много високи дози витамин С, твърди, че възрастните мъже и жени трябва да консумират поне 400 мг витамин С на ден. Това е равностойността на десет порции или пет чаши плодове и зеленчуци, така че Институтът предлага допълнителен витамин С в две отделни дози от 250 mg, приемани сутрин и вечер. Не е разумно да се самолекувате с витамин С или някаква друга добавка за конкретно състояние и ако имате въпроси или притеснения, трябва да ги обсъдите с вашия медицински специалист.
