Свинското и говеждото месо са два вида месо, които са богати на протеини, широко достъпни и с относително ниски разходи. Свинското и говеждото месо могат да се използват в разнообразни рецепти и може да искате да заместите един тип месо с друг, поради сходствата в хранителните им характеристики. Въпреки това, свинското и говеждото месо имат някои разлики по отношение на храненето, така че погледнете внимателно храненето факти, ако сте на строг план диета.
Сравнение на калориите
Ако се опитвате да отслабнете, свинското месо е по-добър избор от говеждо месо, защото свинското месо е по-ниско в калории. А 4 oz. порция свинско съдържа 140 калории, докато 4 унция. сервирането на говеждо месо осигурява 200 калории. Ако сте яли 4 унция. сервиране на свинско вместо на говеждо месо всеки ден, бихте спестили 420 калории в продължение на една седмица. Въпреки това, това е малко вероятно да направи голяма разлика в теглото си, тъй като отнема дефицит от 3,500 калории, за да отслабнете. Ако се опитвате да увеличите теглото си, говеждото би било по-добър избор.
Сравнение на съдържанието на мазнини
Говеждото и свинското месо се различават значително в съдържанието на мазнини. А 4 oz. сервиране на говеждо месо осигурява 11 грама мазнини, с 4,5 грама наситени мазнини, докато 4 унция. порция свинско съдържа 4.5 g мазнини, с 1.5 g наситени мазнини. Ако следвате диета с ниско съдържание на мазнини, свинското месо е най-добрият избор за вас, но трябва да отбележите, че ограничаването на мазнините може да доведе до по-бавен процент загуба на тегло, отколкото ограничаването на въглехидратите, според изследване от изданието "New Англия вестник на медицината. "
Сравнение на съдържанието на протеин
Говеждото и свинското месо нямат значително различна концентрация на протеини. Говеждото предлага малко повече протеини, с 24 грама в 4 унции. докато свинското месо предлага 22 грама в 4 унции. сервиране. Ако следвате диета с високо съдържание на протеини, говеждото месо е оптималният избор. Високо протеиновите диети могат да бъдат полезни за натрупване на мускули или загуба на тегло; изследване, публикувано във вестник "Journal of the American College of Nutrition" от февруари 2002 г., предполага, че диетите с високо съдържание на белтъчини повишават ежедневното изгаряне на калории в сравнение с диетите, по-ниски в протеините. Ако следвате диета с ниско съдържание на протеини, свинското месо е по-добър избор.
Сравнение на съдържанието на въглехидрати
Както свинското, така и говеждото са доста ниски въглехидрати; 4 унции. порция свинско съдържа 1 g въглехидрати, докато 4 oz. сервирането на говеждо месо не съдържа въглехидрати. Освен ако не следвате много строга диета или консумирате големи количества свинско или говеждо месо, разликата не е значима.
