Йодът е основен микроелемент, необходим за здравословното функциониране на тялото. Минералите са неорганични вещества, които тялото ви използва за широк спектър от цели. Вашето тяло изисква само малки количества следи от минерали като йод. В световен мащаб йодните недостатъци представляват сериозен здравен проблем, който засяга един на всеки трима души по света, според проучване на Световната здравна организация и публикувано през септември 2008 г. в "Бюлетин за храните и храненето".
функция
Йодът обслужва няколко важни функции в организма, главно чрез ролята му в производството на хормони на щитовидната жлеза. Хормоните, произвеждани от щитовидната жлеза, разположени пред врата ви, регулират метаболизма на мазнините и въглехидратите във вашето тяло. Те също така поддържат здравословна функция на сърдечно-съдовата система, включително сърдечен ритъм и разширяване на кръвоносните съдове. Регулирането на самите хормони е необходимо, за да се осигури правилна нервна и репродуктивна система. Йодът, който ви осигурява диета, играе централна роля в ежедневната ви функция на тялото.
Изисквания
Ако използвате йодирана сол, има вероятност да нямате проблеми с нисък прием на йод, дори ако елиминирате други източници на йод във вашата диета като треска, мляко или яйца. Веганите могат да имат повишен риск от недостатъци, особено ако използват други видове сол, които не съдържат йод. Възрастните мъже и жени трябва да получат 1100 mcg на ден. Въпреки че това може да изглежда малко, диетата с недостиг на йод може да доведе до сериозни последици за здравето.
хипотиреоидизъм
Един резултат от йоден дефицит е хипотиреоидизмът. Без достатъчно йод тялото ви не може да произвежда достатъчно количество хормони на щитовидната жлеза. Широка гама от симптоми съществуват поради разнообразните роли, които тиреоидните хормони играят в тялото. Ако имате хипотиреоидизъм, може да имате умора, мускулни болки и повишаване на теглото. Кожата ви може да стане суха и гладка. Може да развиете и крехки нокти и коси. Някои хора също могат да имат висок холестерол в резултат на нарушения на метаболизма на мазнините.
гуша
Неприятният признак на йоден дефицит е разширяването на щитовидната жлеза, наречено гърло. Освен злополучния физически външен вид, гушата поставя допълнителен натиск върху гърлото и хранопровода. Това може да доведе до други симптоми, включително дрезгав глас, кашлица или затруднено преглъщане. Лечението включва възстановяване на нормалните нива на йод, ако вашата диета е създала недостатък. По ирония на съдбата, гушата може да доведе до необичайно високи нива на тиреоидни хормони в тялото - състояние, наречено хипертиреоидизъм. Това се случва, ако гърчът започне да произвежда тироидни хормони. За да избегнете здравословни проблеми от ниско-йодната диета, трябва да консумирате богати източници на йод и да използвате йодирана сол.
