Протеинът съставлява основен компонент от вашата диета - тя ви позволява тялото да произвежда антитела, необходими за имунната функция, а също така ви помага да отглеждате нова тъкан. Няколко храни, включително месо, боб и ядки, служат като източници на протеини, а сирената също допринася за общия протеин във вашата диета. Количеството протеини, които ще получите обаче, зависи от типа сирене, което изберете.
Меки сирена
Меките сирена като бри и моцарела съдържат по-малко протеини, отколкото твърди сирена. Те са средно около 6,2 грама протеин за унция. Козе сирене също попада в тази група. Други меки сирена съдържат още по-малко. Например, 1 унция от фета съдържа само 4 грама протеин. Кремовото сирене е в дъното на списъка, с едва 2 грама протеин за унция.
Твърди сирена
Най-трудните сирена са тези, които съдържат най-много протеини. Настърганият пармезан превъзхожда списъка с 12 грама протеин за унция. Романо сирене съдържа 9 грама протеин. При 8 до 8,5 грама протеин можете да намерите швейцарски и gruyere сирена. Повечето други твърди сирена, включително чедър, предлагат около 7 до 7,5 грама протеин за унция.
Други сирена
Сиренето Ricotta е с високо съдържание на протеини в сравнение с други видове сирене. Чаша рикота съдържа 27,5 грама протеин. Изварата от 2 процента мляко съдържа 31 грама протеин, а вариантът, приготвен с 1 процента мляко, съдържа 28 грама протеин.
Вегански сирена
Имитиращите сирена, обикновено направени със соя, са по-ниски в протеина, отколкото в истинското сирене. Сумата варира в зависимост от марката и вида на сиренето, но обикновено съдържа между 2 и 7 грама протеин за унция, според регистрирания диетолог Kim Galeaz, консултант за Индиана соя. Избирайте соевите сирена, които съдържат най-малко 4 грама протеин за унция.
