Бавното готвене е чудесен начин за готвене, когато искате гореща, вкусна вечеря без много работа. Времето за приготвяне е минимално и ви позволява да отидете за ежедневния си бизнес, докато вечерята ви готви. Агнешкото е хранително месо, високо в цинк и желязо. Той също така има добро количество протеин и е сравнително ниско в калории и мазнини, въпреки че е червено месо. Агнешкото е с високо съдържание на витамини от вида B и е страхотен източник на карнитин - аминокиселина, необходима за енергия. Печенето на краче от агнешко месо в бавна готварска печка води до влажно, нежно чаша месо. Може да се сервира заедно с картофи, ориз, макаронени изделия или зеленчуци.
Етап 1
Загрейте чугунен тиган с 2 супени лъжици. зехтин със средна топлина.
Стъпка 2
Оставете агнето със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Кафяво агнешкото от всички страни, използвайки клечки, за около пет или шест минути.
Стъпка 4
Нарежете лука, нарязайте целината на парчета и ги поставете на дъното на бавната печка.
Стъпка 5
Изсипете бялото вино и 1 чаша зеленчуков остатък над зеленчуците.
Стъпка 6
Равномерно поръсете половината от смления чесън и половината от розмарина в течността.
Стъпка 7
Поставете агнето в бавната готварска печка върху зеленчуците и изсипете останалата част от зеленчуковия склад над върха на агнето.
Стъпка 8
Поръсете агнето с останалата част от чесъна и розмарината.
Стъпка 9
Покрийте и гответе на високо за три до четири часа, докато вътрешната температура на агнето достигне 145 градуса.
Нещата, от които се нуждаете
- Чугунен тиган
- 2 супени лъжици. зехтин
- ? крака от агнешко
- Морска сол
- Млян черен пипер
- клещи
- Нож
- 1 малък лук
- 1 дръжка от целина
- ? чаша бяло вино
- 2 чаши зеленчуков запас или бульон
- 2 ч.л. смлян чесън
- 1 супена лъжица. изсушен розмарин
- Термометър за месо
Съвети
- Останалото агне може да бъде замразено до два или три месеца или да се охлади в продължение на три до четири дни. Използвайте червено вино като заместител на бялото вино. Поставете парчета картофи на дъното на бавната печка вместо зеленчуци.
